• Ingrédients pour 8 pers. :
    • 200 grammes de Bleu d’Auvergne
    • 8 ronds de pâte feuilletée cuite
    • 8 tomates fraîches
    • Poulpe
    • Herbes et pousses sauvages
    • Huile d’olive
    • Thym
    • Romarin
    • Sel
    • Poivre

Préparation :

    1. Monder, tailler les tomates en 4 et récupérer uniquement la chair.
    2. Les disposer sur une plaque de caisson.
    3. Assaisonner de sel, poivre, huile d’olive, thym frais et romarin.
    4. Cuire à 100°C pendant 2h.
    5. Dresser les tartes comme sur la photo en ajoutant de petits morceaux de Bleu d’Auvergne et le poulpe.
    6. Servir chaud ou froid selon la saison.