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samedi 20 juillet 2019
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Agenda
17-19 juillet – Wine & Transat by Crozes-Hermitage
2-5 août – La Fête des vins de Gaillac
17-18 aout – Les Confituriades, Championnat du Monde de la Confiture, à Beaupuy (47200)
13-20 août – Festival du Madiran
6 – 21 Août – Festival de chefs étoilés au Nikki Beach Saint-Tropez
Tous les jeudis du 4 juillet au 29 août – Jeudivin par Costières de Nîmes
31/08-01/09 – Vignes, Vins, Randos en Val de Loire 16e édition
7-8 septembre – 21e Festival de la Tomate et des Saveurs
→ 27 septembre – La Plaza Havana Club s’invite à la rotonde de Stalingrad
4-6 octobre – Les Muscadétours
11-13 octobre : première édition des Visites Privées des Spiritueux
20-22 Octobre – NATEXPO Paris 2019
24-26 octobre – Les Echapées Belles de Krug
30 Octobre-03 Novembre – 25e Salon du Chocolat et de la Pâtisserie
22-24 Novembre 2019 – Salon Passion Vin en Haute-Savoie
Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux, la vitrine d’une appellation de référence
Interview spéciale Bordeaux, avec Eric Beaumard, directeur du restaurant le Cinq, à l’hôtel Four Seasons George V Paris
Carette se met au parfum avec la maison Patou
Régis MARCON : Tarte soufflée aux châtaignes
Actualités
Réouverture du Fouquet’s Champs Elysées
Au Cercle des Perigourmands, avec le chef Philippe Mesuron
Retour au Chiberta, l’ambassade gourmande de Guy Savoy sur les Champs Elysées
Patrick Roger, après les chocolats, les vins rares
Yann Gillet : Nouveau DG de l’hôtel Martinez
Les vignobles Raguenot font un carton
Didier Mariotti, Chef de Caves de la Maison Veuve Clicquot
Olivier Tangopoulos, fondateur de Foodette
Le Boccador de retour sous les spotlights
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ACTUS PRODUITS
June by G’Vine : pour un été sans fin
« DATCHA » la nouvelle création sucrée du chef pâtissier Patrick Pailler au Café Pouchkine !
Kanna’bar : une barre énergétique et gourmande au chanvre
Cinzano Aperitivo, le compagnon des Spritz réussis
« NIGHTS » : la nouvelle bière aromatisée au rhum et au citron
Maille, des recettes apéritives festives en format restauration
Innocent Plus : 4 recettes aux couleurs de l’arc-en-ciel
Charal, des concepts « au poêle »
Deux nouveautés bio irrésistiblement fondantes
RECETTES
Poke bowl sucré-salé
Aurèle Gaspéroni : Tartare de boeuf en entrée
Cédric Lazarus : Tartare de haddock
Cédric Lazarus : Tarte fine aux champignons
Cédric Lazarus : Planche d’andouillette à la Moutarde
Chaussée aux Moines en feuilleté à la tomate
Chaussée aux Moines en habit de courgette
Gontran Cherrier : Toast campagnard poulet cheddar
Gontran Cherrier : Sandwich poulet aubergine
ARTS DE LA TABLE
Degrenne et Starck, un duo très économe
La fin des pailles jetables ?
Mauviel (1830) innove avec le cuivre pour l’induction « M’6s »
Hooked de S.T. Dupont, pour les accros au chocolat
Chefs, adoptez le Coup’ Coco !
Ligne Blanche fait passer l’art contemporain à table
TOURISME
Week-end au vert en Normandie
Cartes postales d’Arizona
Le tour du monde des hôtels de luxe à flanc de colline
Des tables au goût de Venise
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