Gastronomie

La gastronomie met à l’honneur les chefs, leurs univers et leur créativité à travers des portraits inspirants. Entre recettes signature et créations de saison, chaque plat révèle un savoir-faire et une identité. Vins & Gastronomie vous invite à explorer ces talents et à reproduire chez vous leurs plus belles inspirations.

Élégance provençale

Au restaurant L’Ambroisie à Vence, Bruno Seillery développe une cuisine authentique et raffinée, profondément...

Harmonie des saveurs

Au restaurant Nuwa à Nice, Nhut Nguyen développe une cuisine subtile et inspirée, où les influences asiatiques...

Délicatesse du terroir

Avec les fleurs de courgette, Michel Jocaille sublime un produit emblématique du terroir méditerranéen, fragile et...

Esprit fédérateur

Alain Hascoët, l’engagement au service de la gastronomie Ancien du Carlton Cannes et Président de l’Association...

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Élan créatif

Au restaurant Emovere, Ermano Geria déploie une cuisine contemporaine, vivante et inspirée, portée par une quête...

Élan contemporain

Au sein de La Vague de Saint Paul, Akhara Chay incarne une cuisine contemporaine libre et inspirée, nourri…

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Au restaurant L’Ambroisie à Vence, Bruno Seillery développe une cuisine authentique et raffinée, profondément ancrée dans son terroir Inspiré...

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