Gnocchis Petits Pois by Emmanuel RENAUT***

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Gnocchis Petits Pois by Emmanuel RENAUT***
  • Ingrédients :
    • 200gr de pulpe de pomme de terre
    • 200gr de purée de petits pois
    • 120gr de farine
    • 1oeuf
    • 6gr de sel
    • beurre

Préparation :

  1. Tailler les pommes de terre puis les cuire à la vapeur
  2. Cuire les petits pois à la vapeur également
  3. Passer les pommes de terre et les petits pois au tamis
  4. Mélanger la pulpe, la farine, l’œuf et le sel
  5. Rouler, puis cuire dans le jus de cuisson