Accueil Tags Petits pois

Tag: petits pois

Yannick ALLÉNO : veau

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Yannick ALLENO Veau élevé sous la mère maturé au lait aux feuilles de cassis, Ris de veau à la burrata, jus de persil, Chair de la cote aux asperges d’Argenteuil en petits pois, Crudités Pour...
Arnaud LALLEMENT Bar de ligne, petits pois de coquillages poivrée

Arnaud LALLEMENT : bar de ligne

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Arnaud LALLEMENT Bar de ligne, petits pois de coquillages poivrée Ingrédients pour 4 personnes : 1 pièce de bar de 2 kg 200g de petits pois écossés 50g de petits pois blanchis 1 botte d’Affila...

Thierry MARX : caille conique

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Thierry MARX Caille conique et arôme tajine Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 3 h Ingrédients pour 8 personnes : 8 cailles 300g de petits pois 70g de cosses de petits...

Croque-cake au jambon

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Croque-cake au jambon et au fromage Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 12 tranches de pain de mie (légèrement rassis) 6 tranches de jambon blanc (ou dinde) 15cl de...
Geoffroy MAILLARD : Noisette d’agneau aux herbes

Geoffroy MAILLARD : noisette d’agneau aux herbes

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Geoffroy MAILLARD Noisette d'agneau aux herbes, épautre printanier Le chef étoilé Geoffroy Maillard et le Single Malt écossais Glen Turner s’associent pour proposer une recette de saison ! Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson :...

Emmanuel RENAUT : gnocchis

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Emmanuel RENAUT Gnocchis Petits Pois Ingrédients : 200g de pulpe de pomme de terre 200g de purée de petits pois 120g de farine 1oeuf 6g de sel beurre Préparation : Tailler les pommes de terre puis les...