Dégustations By Julia
Regards affûtés, palais précis, exigence du détail : les dégustations signées Julia Scavo offrent une lecture experte et sensible du goût. Vins & Gastronomie présente une sélection rigoureuse de vins, champagnes et alcools analysés avec justesse, où chaque note, chaque nuance, révèle l’identité d’une création. Dégustés à l’aveugle ou dans leur contexte, ces produits sont évalués avec précision, selon une approche professionnelle et indépendante. Une immersion au cœur des saveurs, guidée par une passion sincère et une quête constante d’excellence.
Domaines Ott « L’Etoile » : plus...
By Julia Scavo DipWSET Dans la hiérarchie des vins il y a toujours la pointe de la pyramide En Bourgogne les Grand...
Palmer&Co et l’Effet Magnum –...
By Julia Scavo DipWSET Champagne Palmer&Co a relevé le défi dans le cadre du Grand Champagne Helsinki pour donner...
Domaine Alexandre Bonnet « Les Secrets...
Il m’est revenu le plaisir de donner suite à l’invitation d’Essi Avellan MW et à cette délicieuse masterclass...
50 ans délicieux de Champagne Rosé à...
…ou probablement « le secret le mieux gardé de Champagne Louis Roederer » dévoilé à l’occasion des...
Bordeaux Primeurs : Dégustation du...
LA RIVE GAUCHE Saint-Estèphe Château Phélan Ségur Un nez de cacao, cassis, vibrant sur le fruit bleu Joliment...
Dégustation des bordeaux Primeur 2023
Julia Scavo pour Vins & Gastronomie Il me revient la tâche cette année de remplacer Bruno Scavo, Directeur...
« La fontaine de jouvence » selon le...
Par Julia Scavo DipWSET Jean-Baptiste Lécaillon, emblématique Chef de Caves et Vice-Président Executive du Champagne...
Champagne Bruno Paillard
Dégustation de vins clairs 2023 La maison de Champagne Bruno Paillard s’apparente à la série des « success...
Muscat Beaumes de Venise : nectar des...
Un moment de bonheur à partager, tout en douceur… mais avec modération ! PAR BRUNO SCAVO Dans un coin caché encore...
Voyage au cœur des terroirs
Dégustation des vins clairs 2023 – Champagne Louis Roederer Reçue aux côtés des habitués de cet exercice –...
Dom Ruinart
Saga des millésimes de Frédéric Panaïotis Chef de Cave de la maison Ruinart recueillis par Julia, textes et...
Chablis 1er Cru : des vins...
Singuliers et multiples, les « climats » sont la définition bourguignonne du terroir Ils puisent leur nom...
Nos derniers articles
AOP Bourgueil « Les Couplets » AB...
Nez parfumé, dans l’esprit du millésime, sans herbal, entre le fruit bleuté comme la mûre, la myrtille…
Lire la suite
Les Verts de 1976 : un dîner...
Le 28 mai 2026, la mythique enceinte de Geoffroy-Guichard se pare d’une dimension inédite en accueillant un dîner caritatif d’exception dédié...
Lire la suite
La Sommelière dévoile sa gamme VIP...
À l’occasion de la Foire aux vins de printemps, le Groupe Frio, leader européen des caves à vin, lève le voile sur sa nouvelle collection...
Lire la suite
Portrait Firenze : Florence côté...
Florence autrement, dans l’intimité de ses jardins, de ses lumières et de ses adresses les plus inspirées Aux beaux jours, la capitale toscane...
Lire la suite
Saint-Tropez célèbre le goût : les...
Du 2 au 4 mai 2026, Saint-Tropez devient l’épicentre de la gastronomie vivante avec l’événement incontournable « Les Chefs à Saint-Tropez...
Lire la suite