Dégustations By Julia
Regards affûtés, palais précis, exigence du détail : les dégustations signées Julia Scavo offrent une lecture experte et sensible du goût. Vins & Gastronomie présente une sélection rigoureuse de vins, champagnes et alcools analysés avec justesse, où chaque note, chaque nuance, révèle l’identité d’une création. Dégustés à l’aveugle ou dans leur contexte, ces produits sont évalués avec précision, selon une approche professionnelle et indépendante. Une immersion au cœur des saveurs, guidée par une passion sincère et une quête constante d’excellence.
Muscat Beaumes de Venise : nectar des...
Un moment de bonheur à partager, tout en douceur… mais avec modération ! PAR BRUNO SCAVO Dans un coin caché encore...
Voyage au cœur des terroirs
Dégustation des vins clairs 2023 – Champagne Louis Roederer Reçue aux côtés des habitués de cet exercice –...
Dom Ruinart
Saga des millésimes de Frédéric Panaïotis Chef de Cave de la maison Ruinart recueillis par Julia, textes et...
Chablis 1er Cru : des vins...
Singuliers et multiples, les « climats » sont la définition bourguignonne du terroir Ils puisent leur nom...
Domaine Alain Geoffroy
Domaine Alain Geoffroy – Chablis 1 er Cru « Vau Ligneau » 2020 Le nez se montre à la fois réducteur et...
Le Mas de la Dame
Millésime Rosé du Mas 2022 AB AOP Les Baux-de-Provence Robe pastel saumon Nez intense avec un fond pierreux mêle la...
Les Vignobles de la Vallée du Rhône...
L’Inter Rhône et son président, Mr Philippe Pellaton ont convié les cavistes et sommeliers parisiens à une...
Château Rasque
Cuvée Alexandra Robe rose melon pâle Nez flatteur livrant la nectarine, la fraise avec une touche crémeuse et...
Figuière
Première AB VEGAN Robe rosée saumonée Le nez est fin et élégant La bouche est structurée, équilibrée sur les...
Château Pas du Cerf
Dames Nature AB Jolie robe orangée pâle Nez élégant sur les fruits rouges (framboise, groseille) La bouche est...
Terres de Ravel Les 4 Châteaux
Château Montaud Robe rose pâle avec des reflets orangés La bouche est minérale avec des fruits rouges, des agrumes...
Château de Beaupré AB
Château de Beaupré Robe rose intense Le nez est sur les fruits rouges (fraise, framboise) et la confiserie La bouche...
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Au cœur de la Vallée de l’Ubaye, entre Alpes et Provence, la Distillerie Lachanenche perpétue un savoir-faire artisanal unique autour des...
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Élégance provençale
Au restaurant L’Ambroisie à Vence, Bruno Seillery développe une cuisine authentique et raffinée, profondément ancrée dans son terroir Inspiré...
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Elixia, la limonade artisanale qui...
Depuis 1856, Elixia fait pétiller le patrimoine français avec un savoir-faire artisanal unique. Fondée par Faustin Girardet à
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Harmonie des saveurs
Au restaurant Nuwa à Nice, Nhut Nguyen développe une cuisine subtile et inspirée, où les influences asiatiques rencontrent une approche...
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Délicatesse du terroir
Avec les fleurs de courgette, Michel Jocaille sublime un produit emblématique du terroir méditerranéen, fragile et précieux.
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