CEVICHE DE POISSON ET NERGI®

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crédit photo Nergi / Anne Demay

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : aucune

-2 filets de dorade ou de poisson blanc
-150g de crevettes roses décortiquées
-1 paquet de Nergi®
-4 grappes de groseilles
-1 avocat
-1 petit bouquet de ciboulette
-1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
-1 citron vert
-Sel
-Poivre blanc

Presser le citron vert.

Couper le poisson et les crevettes en petits cubes.

Couper en deux l’avocat, ôter le noyau, détacher la chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Couper l’avocat en petits cubes.

Arroser immédiatement l’avocat, le poisson et les crevettes de jus de citron.

Egrainer la groseille, couper en deux les Nergi®. Ciseler la ciboulette.

Mélanger tous les éléments de la salade, saler, poivrer, laisser mariner le tout une petite demi-heure. Arroser d’un filet d’huile d’olive avant de servir.