WOK AIGRE-DOUX AU NERGI®

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crédit photo Nergi / Anne Demay

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

-450g de filet de porc coupé en cubes
-1 paquet de Nergi®
-½ poivron rouge
-½ poivron jaune
-1 oignon doux
-1 cuillerée à soupe d’huile neutre
-1 cuillerée à soupe de sauce soja sucrée
-1 cuillerée à soupe de sauce soja salée
-¼ cuillerée à café de piment d’Espelette
-1 cuillerée à soupe de cacahuètes non salées

Eplucher l’oignon et le couper en fines lamelles. Couper les demi-poivrons en petits cubes. Mélanger les sauces et le piment. Couper les Nergi® en deux. Couper le porc en cubes.

Concasser les cacahuètes.

Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l’huile. Saisir la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée, ajouter les légumes, arroser de sauce. Finir de cuire la viande et ajouter les Nergi®. Faire sauter le tout 1 minute. Servir aussitôt avec du riz blanc, parsemer de cacahuètes concassées.