Tag: recette
Eric JAMBON : Ravioles de tourteau
Eric JAMBON
Ravioles de tourteau
Ingrédients pour 6 personnes :
1 céleri rave très frais
250g de chair de tourteau
sésame torréfié
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe de moutarde
10g de jus de...
Potimarron au crumble
Potimorron au crumble à la moutarde au miel Maille
Ingrédients pour 10 pers. :
1,4kg de potimarron
Ingrédients pour le crumble :
200g de farine
200g de parmesan
100g de beurre
100g de Moutarde au miel Maille ®
15g de curry en...
Poêlée de légumes d’été et suprême de poulet grillé
Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients pour 4 pers. :
1 aubergine
1 petit poivron orange
2 petites courgettes
8 petites tomates
4 petits oignons nouveaux
1 gousse d’ail
4 filets de poulet
...
Burger au Parmesan grillé
Ingrédients pour 4 pers. :
4 buns de burgers
4 steaks hachés de bœuf de 150 g chacun
200 g de Parmesan
1 tomate
1 oignon rouge
4 feuilles de laitue
Moutarde
Préparation :
...
Petites gaufres liégeoises à la Tomme Lou Pérac
Difficulté: Facile
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients pour 4 pers. :
180g de Tomme Lou Pérac râpée
90g de jambon cru fumé haché finement
9cl de lait tiède
2 œufs
1 sachet de levure...
Risotto à la crème de Taleggio et jambon de Parme
Ingrédients pour 4 pers. :
300 g de riz à risotto
70 g de jambon de Parme
1,5 L de bouillon de légumes
3 g de beurre
50 g de lait
1 demi...
Mini Pizza aux Perles, chèvre, miel et thym
Difficulté: Facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
340 calories pour 3 parts
Ingrédients pour 6 pers. :
4 Perles velouté & fondue Perle du Nord
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
2 pâtes à pizza 2...
Tartinade à la Brique Lou Pérac aux amandes et au thym
Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: /
Ingrédients pour 4 pers. :
1 Brick Lou Pérac
90g de fromage blanc lisse
6 radis
1càs de ciboulette hachée finement
poivre
des tranches de pain de campagne légèrement...
Fondue de perles aux noix de Saint-Jacques et au cidre
Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 heure
Ingrédients pour 4 pers. :
4 Perles velouté & fondue Perle du Nord
30 g de beurre
25 cl de cidre brut
20 cl de crème entière liquide
...
Epeautre, courgette & tomates
Ingrédients pour 4 pers. :
200 g d’épeautre
1 courgette
2 tomates
40 g d’olives vertes Lucques
2 branches de persil plat
1 filet d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
Faire tremper les...