Abricots rôtis romarin vanille

• Ingrédients pour 2 personnes :
  • 5 abricots
  • 1 gousse de vanille
  • 100 g de miel liquide
  • 2 branches de romarin frais

Préparation :

1. Laver les abricots et les couper en deux avant de les dénoyauter.
2. Préchauffer le four à 200°C, puis disposer les abricots dans un petit plat à gratin, côté peau contre le fond.
3. Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et prélever les graines à l’aide d’un couteau.
4. Mélanger le miel, les graines de vanille et les feuilles d’une branche de romarin, puis napper les abricots de ce mélange avant d’enfourner 10 à 15 minutes.
5. Décorer d’une branche de romarin et déguster tiède.