Pancakes au four

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Pancakes au four

Pancakes au four

Guy Demarle
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 150 gramme s de farine
  • 2 pincée s de sel
  • 5 gramme s de levure chimique
  • 30 gramme s de beurre
  • 2 jaune s d’œuf(s)
  • 200 gramme s de lait
  • 5 gramme s d’extrait de vanille liquide
  • 2 blanc s d’œuf(s)
  • 20 gramme s de sucre

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 220°C (th. 7-8). Une fois le four préchauffé, placez le moule Grands Ronds sur une plaque perforée et mettez-le dans le four à vide pendant 10 minutes afin de le chauffer.
  • Faites fondre le beurre. Réservez.
  • Dans un cul-de-poule, mélangez la farine avec le sel et la levure.
  • Dans un autre récipient, mélangez ensemble les jaunes d’œufs avec le lait et la vanille.
  • Incorporez le 1er mélange dans les œufs puis ajoutez le beurre fondu.
  • Montez les blancs d’œufs avec le sucre et incorporez délicatement dans le mélange précédent.
  • Garnissez les empreintes avec une louche, environ 60 g de pâte par empreinte puis faites cuire pendant 10 minutes environ à 220°C (th. 7-8).

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