Préparation: 10 min
Marinade : 10 min
Cuisson : 14 min
- Ingrédients pour 4 personnes :
- 650 g de légumes pour wok (carottes, courgettes, pois gourmands, brocolis, poivrons, pousses d’épinards, cives, oignons rouges etc…)
- 1 petit piment (facultatif)
- 4 c à soupe de sauce soja
- 2 c à soupe de miel
- 1 c à café de gingembre en poudre
- 2 c à soupe de graines de sésame
- 4 c à soupe d’huile de pépins de raisins
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Préparation :
- Couper le Magret de canard en fines tranches dans la largeur.
- Les placer dans un plat contenant 4 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe de miel et le petit piment finement coupé. Laisser mariner 10 minutes au frais.
- Faire colorer l’émincé de canard dans un wok avec l’huile pendant une minute et réserver à part en jetant la graisse de cuisson.
- Verser les légumes dans le wok et les faire revenir une minute à feu vif. Ajouter la marinade et 20 cl d’eau. Continuer la cuisson 10 minutes à feu vif, puis ajouter l’émincé de Magret de canard et saupoudrer de gingembre.
- Laisser cuire encore 2 minutes en remuant doucement.
- Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.
