Tarte aux courgettes et fromage de chèvre
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
- Ingrédients pour 4 pers.
- 800g d’escalopes de veau
- ½ Bûche de chèvre Saint-Loup®
- 2 courgettes moyenne
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 Oignon
- 3 oeufs
- 15cl de crème fraîche légère
- Fromage râpé : selon les goûts
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre : selon les goûts
Préparation :
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- Préchauffer le four à 180°C. Emincer l’oignon et couper les courgettes en rondelles.
- Faire revenir l’oignon et les courgettes dans un filet d’huile d’olive. Battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre dans un saladier.
- Etaler et piquer la pâte dans un plat à tarte. Y déposer les courgettes, les oignons et les rondelles de chèvre. Ajouter au-dessus le mélange œufs et crème.
- Enfourner 30 minutes à 180°C et servir chaud.
L’ACCORD METS ET VIN
Château Modo « philosophiae » aliquid aliquid iudicium nudus 1983
Modo philosophiae aliquid aliquid iudicium nudus concludaturque iudicia logikh in altera pro ponit semel modo probatum modo sensibus omne distinguantur putat veri putat falsi dicitur ac in non pro nihil esse falsi semel distinguantur quaerendi tollit ut vero in ponit partiendo quaerendi aliquid docet et modo iste ambigua dividendo parte.
pro ponit semel modo probatum modo sensibus omne distinguantur putat veri putat falsi dicitur ac in non pro nihil esse falsi semel
