Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
- Ingrédients pour 4 pers.
- 800 g d’escalopes de veau
- ½ Bûche de chèvre Saint-Loup®
- 2 courgettes moyenne
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 Oignon
- 3 oeufs
- 15 cl de crème fraîche légère
- Fromage râpé : selon les goûts
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre : selon les goûts
Préparation :
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- Préchauffer le four à 180°C. Emincer l’oignon et couper les courgettes en rondelles.
- Faire revenir l’oignon et les courgettes dans un filet d’huile d’olive. Battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre dans un saladier.
- Etaler et piquer la pâte dans un plat à tarte. Y déposer les courgettes, les oignons et les rondelles de chèvre. Ajouter au-dessus le mélange œufs et crème.
- Enfourner 30 minutes à 180°C et servir chaud.