Non-Millésimés
Champagne Deutz
Très belle robe rosée avec des reflets or. Au nez des notes friandes de cerise, mure ou grenade. La bouche est très bien équilibrée, tout en harmonie, sur des notes de petits fruits rouges (fraise des bois). En finale, des légères notes d’agrumes confèrent beaucoup de finesse et de fraîcheur à ce vin remarquable pour accompagner tout votre repas. 49 euros
Champagne Besserat de Bellefon
« Cuvée des Moines »
Issu de 45% de pinot meunier, 25% de pinot noir et 30% de chardonnay, il présente une jolie robe brillante, couleur rosé orangé, avec des petites bulles fines. Le nez est très évolué avec des petites notes de cuir. La bouche est fluide avec beaucoup de fraîcheur, des petites notes de fruits rouges (myrtille, cassis). La finale est longue sur des notes d’agrumes (pamplemousse). Il accompagnerait parfaitement une escalope de foie gras poêlée. 34 euros
Champagne Lanson
« Rosé Label »
La robe est d’un rose très pâle avec des reflets légèrement tuilés. Au nez, il est plaisant sur des notes florales (fleurs blanches). L’attaque en bouche est très vive, ce qui lui confère beaucoup de fraîcheur. C’est un vin consistant qui peut accompagner agréablement votre repas. 32 euros
Ce brut rosé, présente une robe d’un rose rubis agrémentée d’un léger cordon de fines bulles. Au nez, des notes de petits fruits rouges (fraise des bois, cassis). Au palais, une belle longueur sur notes de petits fruits, de crème et de beurre blanc. Parfait pour l’apéritif. 31 euros
Champagne Duval-Leroy
« Rosé Prestige »
Comme toujours avec Duval Leroy, on est jamais déçu. La robe est rose foncé avec des reflets de bronze. Les bulles sont délicates et la collerette persistante. Au nez des notes de petits fruits noirs (cerise griotte, figue). Très bien équilibré, ce grand vin accompagnera parfaitement un repas de qualité. 48 euros
Champagne Paul Goerg
Premier Cru
La robe est légèrement orangée avec une belle collerette. Les bulles sont fines et persistantes. Au nez une première attaque vive sur la fraîcheur qui évolue rapidement sur des notes d’agrume, citron, pamplemousse. Parfaitement équilibré. On reconnaît la patte de l’excellent œnologue Jean Philippe Moulin. Très belle longueur en finale avec beaucoup de fraîcheur. Un excellent produit qui pourra accompagner sans problème tout votre repas. 36,75 euros
Champagne Devaux
«Oeil de Perdrix »
Sous sa robe orangée, limpide et lumineuse, parée de reflets abricotés, se dégagent de très fines bulles formant un joli cordon. L’expression est élégante dès le premier nez, avec de petites baies rouges sur fond de poivre rose. Mise en bouche délicate, sans aggressivité, très plaisante dès le milieu de bouche agréablement fruité jusqu’en finale. 25 euros
Champagne Devaux
« Cuvée Rosé »
La robe est saumonée. Ce vin présente un beau dégagement de CO2. Le nez est très fin sur de la finesse et de l’élégance. La bouche est très agréable. Un vin tout à la fois harmonieux et plaisant. A servir à l’apéritif et pourquoi pas sur une soupe de fruits rouges. 29 euros
Champagne Devaux
« D Rosé »
La robe est de couleur symptomatique des champagnes Devaux, est rose saumonée. Les bulles sont fines et persistantes. Le nez est très frais sur des petits fruits rouges et des notes de fleurs blanches. En bouche, beaucoup d’harmonie et d’élégance sur des notes de groseille, framboise et abricot. Vous pourrez le déguster sur un homard aux épices, une soupe de fruits rouges, un sorbet framboise. Excellent produit avec un prix raisonnable. 45 euros
Champagne Cattier
« Rosé Glamour »
Belle robe rosé orangé, les bulles sont fines et régulières et forment un léger cordon. Le nez est sur la fleur rouge (rose, pivoine). La bouche est savoureuse, harmonieuse, légèrement sucrée. Parfait pour votre apéritif ou pour accompagner un repas léger. 29 euros
La robe est de couleur rose sur des reflets orangés. Au nez des notes de petits fruits rouges et de sous bois. La bouche est voluptueuse, pleine d’harmonie et de délicatesse. Dans les notes finales, on retrouve des parfums de vanille, de confiserie et de griottes. Un excellent champagne pour accompagner des pâtisseries, des clafoutis, et il sera aussi un excellent compagnon pour vos apéritifs. 30 euros
Champagne Laurent-Perrier
« Cuvée Rosé »
La robe est élégante, d’un rose soutenu avec des reflets framboise et pomelos. Le nez présente beaucoup de fraîcheur sur des notes marquées de petits fruits rouges (framboise, groseille, myrtille). En bouche, l’attaque est très franche, légèrement acidulée sur des notes de fruits rouges (fraise, griotte, cassis). Probablement l’un des meilleurs rosés de Champagne. Il pourra accompagner poisson cru, gambas grillées, charcuteries fines, chaource, des soupes de fruits rouges et serait parfait pour accompagne la cuisine asiatique ou indienne. 71 euros
Une robe très pâle. Légère collerette. Un nez très plaisant. Le nez est fruité avec des notes de fleurs blanches (acacia) et des notes minérales qui précèdent des notes de petits fruits rouges. La bouche est onctueuse, luxuriante, crémeuse et dénote des saveurs de framboises et de pêche. Il pourra accompagner poisson fumé ou une viande blanche. Très beau produit. 33,50 euros
Champagne De Sousa
« Cuvée des Caudalies »
Cet assemblage issu de 90% de chardonnay grand cru et 10% de pinot noir grand cru compose un excellent champagne aux notes de fruits rouges sauvages avec des notes minérales et d’agrumes. La robe est d’un orangé assez soutenu. Le nez est plaisant et persistant. Belle longueur en bouche dans un élégant équilibre entre le chardonnay et le pinot noir. Le champagne parfait pour accompagner tout un repas. 59 euros
Une robe légèrement tuilée. Des bulles fines et serrées qui forment une jolie collerette. Un nez assez développé sur les petits fruits rouges. En bouche, une attaque assez vive. Une belle longueur en bouche. Un vin agréable sur une finale intense. 52 euros
Issu d’une majorité de pinot noir de la Montagne de Reims et de chardonnay de la Côte des Blancs, la robe est d’un joli rose saumoné avec une belle effervescence. Au nez, beaucoup de complexité sur des notes de petits fruits rouges (fraises, framboises) et d’agrumes (pamplemousse rose). La bouche est pleine, très franche, très bien équilibrée. La finale est longue, persistante avec de légères notes poivrées qui apportent encore plus de fraîcheur. Très beau produit à décliner sur des crustacés, viandes blanches et poularde. 38 euros
Une jolie robe rosé saumoné. Au nez beaucoup de fraîcheur. Au nez des notes de petits fruits rouges de la forêt. En bouche, une attaque douce qui évolue sur des notes de baies rouges. Parfait pour accompagner un poisson crème ou un saumon. 22 euros
Champagne J. de Telmont
« Grand Rosé »
La robe est brillante sur un joli rose clair, avec des bulles fines et délicates. Au nez une explosion de petits fruits (fraise des bois, framboise) qui évoluent sur des notes de petits fruits noirs (cerise, bigarreau, prune). Très belle attaque en bouche sur une belle finale longue et généreuse. Vin parfait pour l’apéritif. 26 euros
Champagne Piper-Heidsieck
« Rosé sauvage »
La robe est brillante sur un joli rose clair, avec des bulles fines et délicates. Au nez une explosion de petits fruits (fraise des bois, framboise) qui évoluent sur des notes de petits fruits noirs (cerise, bigarreau, prune). Très belle attaque en bouche sur une belle finale longue et généreuse. Vin parfait pour l’apéritif. 35 euros
Champagne Gosset
« Petite Douceur » Extra Dry
Sa robe saumonée, parée de reflets de tuile romaine est traversée par une effervescence active qui s’exprime par de fines bulles sur une cheminée régulière. Le nez s’ouvre sur des touches de belle et généreuse cerise burlat, avec une note de fond de candy, laquelle devance la « douceur » dont on se délecte en bouche dès l’attaque pour cet extra-dry à la limite haute (17g/l de sucre résiduel) tel un Prosecco très à la mode actuelle, dont cette cuvée de Champagne rosé apporte une déclinaison encore inédite, sans comparaison possible. Idéal sur les desserts de l’enfance (tarte pomme-cannelle). 52 euros
INFO : Lancée l’été dernier, « Petite Douceur » est déclinée cette année en demi-bouteille (37,5cl) au prix de vente conseillé de 31,26 euros.
Champagne Gosset
« Grand Rosé »
Avec sa robe rose saumonée sur quelques reflets rubis, il exprime sans hésitation la fraise en confiture ou en fruit cuit. Au palais, il est très bien équilibré tout en conservant une sensation de fraîcheur, et tout en restant dominé par le pulpeux du fruit rouge. La bouche est ronde et persistante avec beaucoup de fraîcheur. Un vin parfait pour votre apéritif et pourquoi pas sur un foie gras de canard, un saumon sauvage et des viandes blanches. Superbe produit. 52 euros
Une jolie robe rouge orangée. Les bulles sont petites, fines et abondantes et forment une belle collerette. Le nez est ample sur des notes de fruits noirs (figue, prune). La bouche est très parfumée, et marquée en finale par des notes d’agrumes (citron). Beaucoup de vivacité dans ce champagne qui accompagnera volontiers un apéritif dînatoire, ou bien encore sur de la charcuterie. 19 euros
Champagne Pierre Mignon
« Prestige » Rosé de Saignée
Ce vin, classique de la Maison Pierre Mignon, avec un assemblage de 50% de meunier, 40% de chardonnay et 10% de pinot noir, présente une robe rose foncée et brillante. Au nez, des notes florales et minérales. En bouche, il développe une belle vinosité et beaucoup d’harmonie. Ce qui en fait un vin typé et tout en longueur que l’on pourra volontiers associer à une entrée (coquilles Saint Jacques). 22 euros
Avec une jolie robe rose pâle, très claire sur des reflets dorés il présente une mousse fine et une belle collerette. Au nez des arômes de fleurs et de fruits jaunes (abricot, pêche) et des petits parfums de fruits rouges. Parfait pour l’apéritif. 20,50 euros
Une robe d’une couleur rosée légèrement tuilée et un cordon très persistant. Les bulles sont fines et serrées. Au nez, des petites fleurs rouges, de sous bois (groseille). La première attaque est vive sur une belle longueur. Un joli vin d’apéritif. 16,90 euros
Champagne Jeeper
« Grand Rosé »
La robe est couleur saumon, brillante avec des bulles persistantes. Au nez des notes sensuelles de fruits rouges ou noirs (cerise noire, bigarreau, figue). En bouche, une belle première attaque vive avec beaucoup de fraîcheur sur des notes de bonbon anglais bouche, il exprime alors toute la finesse du chardonnay.
35 euros
Ses fines bulles abondent dans le verre en formant une mousse fine et vive. Fraîche, élégante et subtile, cette cuvée renferme des arômes de fruits rouges et de pamplemousse rose, dominés par des fruits frais (fraise, groseille). Variation de l’emblématique G.H.MUMM Cordon Rouge, ce champagne s’apprécie aussi bien lors d’un dîner qu’à l’apéritif. Il s’offre dans un étui raffiné et dévoile alors sa capsule ornée d’une rose stylisée par l’artiste Foujita, proche de René Lalou à la tête de la Maison G.H.MUMM pendant près de 50 ans.
Prix : 34 euros. Disponible en demi-bouteille (37,5cl) à 20 euros, en magnum (75 euros) et en jéroboam (3l) à 220 euros.
INFO : La tradition raffinée est de l’accompagner de biscuits roses de Reims (Fossier). Pour les gentelmen, après avoir dévoilé la capsule, le G.H.MUMM Brut Rosé s’offre accompagné d’une rose.
Millésimés
Champagne Henri Abelé
« Le Sourire de Reims » 2003
Une jolie robe rose saumoné. Les bulles sont fines et régulières. Au nez on décèle des notes de fruits rouges (framboise, fraise, cassis, mûre) qui évoluent sur des notes d’épices (poivre, clou de girofle). Au palais, l’attaque est suave. Très bel équilibre pour ce vin puissant, charpenté et souple. La finale est longue, très complexe. Il est un partenaire idéal pour un dîner d’exception. 95 euros
Champagne Möet & Chandon
« Grand Vintage » 2006
Avec un assemblage de 47% de pinot noir, 33% de chardonnay et 20% de meunier, il présente une jolie robe rose soutenu. Au nez des notes beurrées et de biscuit, suivies de notes de fruits rouges. En bouche, des arômes de petits fruits à noyau (cerise, quetsche, pruneau). Une finale longue et complexe. Un vin puissant qui révèle le caractère exceptionnel des années singulières. Un très beau champagne pour accompagner tout votre repas. 54 euros
Champagne Charles Gardet
Premier Cru 2006
Belle robe rosée avec des reflets orangés. La mousse est fine et persistante. Le nez est sur des notes végétales. Au palais des notes de petits fruits rouges, de fraises sauvages avec une très belle longueur qui peut accompagner une viande blanche, par exemple un rôti de veau. Egalement pourquoi pas avec une tarte aux fruits rouges. 37,80 euros
Champagne Jacquesson
« Dizy – Terres Rouge 2008 »
Sa robe cerise, cœur de pigeon, résulte de la technique d’élaboration qui demeure l’exception en champagne : la macération du raisin -ici le Pinot Noir- suivie d’un élevage en foudres. Ce dernier se ressent sans excès au nez, sur un fond de jolis fruits rouges écrasés. On retrouve ces notes de framboise et fraise mélangées dans la bouche, très soignée et gourmande, pour une finale épurée, fruitée, digne d’un extra-brut (3,5g/l seulement). Atypique, ce champagne de connaisseur ravira les amateurs de trésors viticoles. 80 euros
Champagne Henriot
2008
La robe est rose foncé. Le nez est délicat en même temps qu’opulent. Au palais attaque agréable, longueur exceptionnelle avec une belle texture en bouche. Beaucoup d’équilibre avec une très belle harmonie. Il accompagnera parfaitement un repas de fête. C’est un grand de Champagne. 43 euros
Champagne Gosset
« Celebris 2007 » Extra-Brut
Avec un très bel assemblage de 59% de chardonnay et 41% de pinot noir dont % de vins rouges. Tous les vins sont issus de grands crus, la robe est d’un rose foncé avec des reflets rubis sur des notes de framboise, de fraise, de myrtille et des petites notes florales. Au palais des notes très marquées de fraise, de framboise, qui se prolongent sur des notes d’agrumes citron pomelos). C’est incontestablement un vin de repas qui accompagnerait des langoustines, du homard, du veau, du saumon sauvage et pourquoi pas quelques desserts de fruits rouges. Excellent produit. 147 euros
Sous sa robe rose saumonée se dévoilent de fines bulles formant une effervescence régulière. Au nez se dégagent des notes fruitées intenses où se mêlent les fruits rouges (griotte), les oranges sanguines et la pêche de vigne, le tout sur des notes acidulées. L’attaque en bouche est ronde et fruitée, marquée par le pomelo et le zeste d’agrume. Fraîcheur et texture se combinent pour donner de la persistance au vin en finale. 68 euros
NOTE : Sauf indication contraire, il s’agit de champagne Brut. Les prix indiqués sont ceux départ cave ou indicatif et ne peuvent être opposés à la marque (se renseigner).
