Mini galettes des rois à la frangipane et à la Confiture Myrtilles-Cassis

1128

Ingrédients (pour 6 personnes)

-2 pâtes feuilletées

-140 g de poudre d’amandes

-4 cuillères à soupe de

– Confiture Myrtilles-Cassis Bonne Maman®

– 80 g de sucre fin

– 2 oeufs

– 75 g de beurre mou

– 1 jaune d’oeuf

– Fèves

Préparation

A l’aide d’un emporte-pièce (diamètre 12 cm), découper 12 fonds dans la pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, la Confiture Myrtilles-Cassis Bonne Maman®, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou. Verser la préparation obtenue sur les fonds et y cacher les fèves. Badigeonner les contours d’oeuf. Refermer la galette avec une deuxième pâte feuilletée. Humidifier les deux bords des pâtes feuilletées afin de les maintenir fermées. A l’aide d’une pointe de couteau, procéder au rayage supérieur et badigeonner avec le jaune d’oeuf. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7). Une fois cette recette Bonne Maman® terminée, vous pourrez enfin vous considérer comme la reine de la galette des rois !

Crédit photo : Bonne Maman / Matthieu Langrand et Chloë Sommelet