Recettes sucrées
La cerise
Marie Simon, cheffe pâtissière du restaurant Cédric Burtin à Saint Rémy (Saone et Loire -71) La Cerise
Le Tiramisu du Chef Massimiliano Sena,...
Massimiliano Sena, Le Château de Courcelles à Courcelles sur Vesle dans l’Aisne Le Tiramisu
Nicolas Bottero, Le Mas Bottero à...
Pêches de pays Déclinées à la verveine du jardin Sorbet pêche de vigne et petites meringues
Entremet Jasmin, Litchi, Pamplemousse
Une création raffinée d’Analia Ybanez, cheffe pâtissière chez Pierre Chauvet Chocolatier, pour la Saint-Valentin...
La galette de l’Oustau de Baumanière
En collaboration avec Brandon Dehan, chef pâtissier de l’Oustau de Baumanière, Gauthier Denis, le Chef boulanger et...
François Szpala
Personne dans sa famille ne travaille dans la restauration mais sa grand-mère cuisine pour rassembler À l’école,...
Millefeuille gianduja et morilles
Recette du Chef Francesco Catanzaro Informations Le Château Brachet48 Imp des Couduriers, 73100...
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Choisir un sachet de salade composée de petites pousses ou mesclun lui redonner un petit coup de fraicheur en la secouant un peu à la sortie...
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AOP Bourgueil « Céleste » AB 2024
Un nez frais et gourmand de mûres, de framboises et de roses fraichement coupées.…
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Grosse langoustine juste rôtie, fine...
4 pièces de langoustine 8 primevères Pm amandes Pm huile de tête…
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Célébration des 50 ans depuis le...
Une dégustation emblématique animée par Peter Marks MW, en conversation avec Bo Barrett CEO Château Montelena et Matt Crafton, son vinificateur...
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RUBRIQUE GASTRONOMIE PORTRAIT DE...
Au fil de l’Yonne, dans la douceur apaisante de Joigny, La Côte Saint-Jacques incarne l’une des grandes signatures de la gastronomie française...
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