Cet ouvrage met en avant la cuisine lyonnaise, réputée pour sa richesse et son héritage gastronomique.
Il propose 100 recettes emblématiques de la région lyonnaise, préparées par les chefs membres de l’association des Toques Blanches Lyonnaises. C’est une véritable immersion dans la cuisine lyonnaise traditionnelle, avec des recettes telles que la quenelle de brochet, le tablier de sapeur, le gratin dauphinois ou encore la tarte à la praline. Il est également accompagné de belles photographies et d’anecdotes sur la cuisine lyonnaise.
Pour les amateurs de gastronomie lyonnaise ou tout simplement si vous souhaitez découvrir les saveurs de cette région, c’est un livre de référence. Il vous permettra de préparer de délicieux plats lyonnais chez vous.
Information
Les Toques Blanches Lyonnaises en 100 recettes aux Editions Glénat
