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Difficulté: Facile Préparation: 10 minutes Cuisson: 1 minute Pour 4 personnes (1 bocal) : Ingrédients pour les pickles : 2 carottes 7,5 cl de vinaigre Cidre et Noix Clovis 15 cl d’eau 3 cuillères à soupe de...

Ingrédients : 5 cl de vodka Veuve Capet 10 cl de jus de tomate 2 cl de jus de citron 1 trait de Worcestershire sauce 2 gouttes de Tabasco 1 pincée de sel céleri 1 pincée de poivre Préparation : Ajouter les ingrédients...

Ingrédients pour 4 pers. : 250 g de filet de bœuf Sel et poivre Quelques feuilles de laitue 50 g de Parmesan en copeaux (14 à 18 mois d'affinage) Ingrédients pour le Pesto...

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients pour 2 pers. : 6 Tranches de Jambon Serrano Aoste 6 œufs extra frais 4 pommes de terre 1 oignon 1 pincée...

Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes 220 calories pour 1 personne Ingrédients pour 8 pers. : 4 Perles salade & apéritif Perle du Nord 40 g de beurre 1 blanc de poulet 1 cuill. à soupe de sucre roux 1...

Préparation : 30 min Repos : 30 min Cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 pers. : 1 demi pomme Pink Lady® 150 g de pois chiches ½ betterave 1 cuillère à soupe de crème de sésame ½ cuillère à...

Préparation : 15min Ingrédients pour 4 gros champignons ou 8 petits : 55g de Salers 80g de jambon de volaille ou de rôti de porc, cuit aux herbes 4 gros champignons de Paris ou 8 petits + éventuellement...

Dominique PEYTHIEU Flamiche de poireaux au Bleu d’Auvergne Ingrédients pour 8 pers. : 200g de Bleu d’Auvergne 1kg de poireaux 4 à 5 feuilles de blettes 25cl de crème fraîche 2 pâtes feuilletées 50g de beurre 1 œuf Sel Poivre Préparation de la Flamiche : Préchauffer le...

Noix de Saint-Jacques aux cèpes et à la Fourme d'Ambert Ingrédients pour 4 pers. : 100g de Fourme d'Ambert 16 noix de Saint-Jacques 300g de cèpes séchés 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 10cl de crème liquide 50g de...

Ingrédients pour 4 pers. : 100g de Fourme d'Ambert 8 figues fraîches 4 tranches de jambon sec 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 filet d’huile d’olive Quelques brins de romarin Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Nettoyez...