Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
220 calories pour 1 personne

  • Ingrédients pour 8 pers. :
    • 4 Perles salade & apéritif Perle du Nord
    • 40 g de beurre
    • 1 blanc de poulet
    • 1 cuill. à soupe de sucre roux
    • 1 cuill. à soupe de romarin séché
    • 8 tranches de pain complet
    • 50 g de parmesan râpé
    • Sel & poivre

Préparation :

    1. Préchauffez votre four à 210°C.
    2. Rincez vos Perles, ôtez les talons, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement.
    3. Faites fondre le beurre dans une sauteuse puis ajoutez les Perles, le blanc de poulet coupé en cubes ainsi que le sucre roux et le romarin. Salez et poivrez.
    4. Laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
    5. Versez les Perles et le blanc de poulet sur les tranches de pain.
    6. Saupoudrez de parmesan et faites gratiner au four 5 à 10 minutes à 210°C.
    7. Dégustez !

L’ACCORD METS ET VIN


 

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