Tag: Paris
Picky Spring : un nouveau concept food monomaniaque débarque à Paris
Le labo monomaniaque Picky Spring réinvente les rouleaux de printemps, dans un esprit à la fois healthy, gourmand et ultra-coloré. La promesse ? Mettre du bon et du pep’s dans les pauses gourmandes des parisiens pressés !
À l’origine,...
Chez Ly, les saveurs de l’Asie à Paris
Depuis quatre générations, la famille Ly a évolué dans la restauration. Si Madame Ly vient de Chine du Sud (Canton), sa famille a vécu au Cambodge, au Vietnam et à Taiwan... c’est dire la...
Ma Bourgogne, un des plus grands bistrot de la capitale
Sous les arcades de l’emblématique Place des Vosges et face au square Louis XIII, est installé un des plus grands bistrots de la capitale. Son nom : « Ma Bourgogne ». Tenu depuis près...
Ryunosuke NAITO & Kwen LIEW : risotto
Ryunosuke NAITO & Kwen LIEW
Risotto croustillant à la crème de jambon, œuf de poule
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients pour la galette de risotto :
4 pièces d’huîtres n°2
250g riz carnaroli
1 oignon blanc
Une...
Michel SARRAN, un chef au Top
Certes les deux étoiles de Michel Sarran l’avaient propulsé au nec plus ultra de la sphère gastronomique mais aucune commune mesure aujourd’hui avec l’effet télévision. Si gourmands et initiés plébiscitaient déjà sa cuisine de...
Deux nouveaux restaurants à Paris pour Yannick ALLENO
En juin prochain, Yannick Alléno renforcera son offre parisienne en ouvrant deux nouveaux restaurants au cœur de la capitale. Le 6 juin, il dévoilera L’Abysse, un bar à sushis installé au rez-de-chaussée du Pavillon...
Les meilleurs vins mexicains à Paris
Le Conseil vitivinicole mexicain présente les meilleurs vins mexicains à Paris en collaboration avec l’OIV
L’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a accueilli la première séance de dégustation organisée par les caves...
Une nouvelle cuisine, moderne, pour Yannick ALLÉNO au Pavillon Ledoyen !
Avec l’aspiration d’offrir à ses brigades techniciennes une cuisine moderne et surtout confortable, Yannick Alléno défie en 2015 – un jour de DS Week – Yves Bonnefont, directeur général de DS Automobiles, et Thierry...
La Poutine débarquée du Québec
Depuis novembre 2017, la première Maison de la Poutine a ouvert ses portes à Paris, dans le quartier de Montorgueuil. Un sacré défi pour le chef Erwan Caradec et pour Florent Steiner & Guillaume...
Alessandro Cresta, Commandeur de l’Ordre des Vins Vaudois
Par l'entremise de son président Pierre Keller, l'Office des Vins Vaudois a remis à Alessandro Cresta, directeur général de l’Hôtel Martinez, les insignes de Commandeur de l'Ordre des Vins Vaudois lors d'une cérémonie officielle...