Le Cantemerle célèbre 40 ans d’art de vivre et de gastronomie à Vence

Nichée sur les hauteurs de Vence, au cœur d’un écrin de nature entre mer et montagne, Hôtel Spa & Restaurant Cantemerle célèbre cette année ses 40 ans. Une étape symbolique pour cette adresse emblématique de l’arrière-pays niçois, devenue au fil des décennies l’une des références de l’hôtellerie indépendante azuréenne. 

Pour marquer cet anniversaire, l’établissement a réuni partenaires, clients fidèles et amis de la maison lors d’une élégante soirée placée sous le signe du partage, de la convivialité et de la gastronomie. Dans une atmosphère chaleureuse et raffinée, la chanteuse Hélène Mallet a accompagné cette célébration avec une prestation musicale particulièrement appréciée des invités, apportant une touche artistique et émotionnelle à cette soirée anniversaire. 

Au cœur de cette célébration, le chef exécutif Benjamin Bourgoin a largement contribué au succès de l’événement. Chef des cuisines du Cantemerle, Disciple d’Escoffier et Maître Restaurateur, il incarne aujourd’hui l’identité gastronomique de la maison avec une cuisine généreuse, méditerranéenne et profondément inspirée du terroir provençal. Tout au long de la soirée, Benjamin Bourgoin et ses équipes ont proposé une cuisine raffinée mettant à l’honneur les produits de saison et les saveurs locales, confirmant le positionnement gastronomique du Cantemerle comme véritable destination culinaire de la Côte d’Azur.

Entouré d’un parc paysager de deux hectares, entre palmiers, pins centenaires et essences méditerranéennes, Le Cantemerle continue de séduire par son élégance discrète, son spa, ses terrasses ouvertes sur la nature et son atmosphère paisible. Quarante ans après son ouverture, la maison poursuit son histoire avec la même philosophie, offrir une parenthèse authentique, raffinée et profondément provençale au cœur de la Riviera.