mardi 9 août 2022
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Tag: ciboulette

Arnaud LALLEMENT : poularde

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Arnaud LALLEMENT Poularde cour d'Armoise, légumes confits, crème de persil Ingrédients pour 4 personnes : 1 poularde de la cour d'armoise (de 2kg) sel et poivre pour l'assaisonnement fleur de sel pour la finition 1botte...
Tartare de canard aux Pruneaux d’Agen

Tartare de canard aux Pruneaux d’Agen

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En entrée ou en plat, un grand classique du Sud-Ouest Difficulté : Facile Préparation : 15 min Temps Total : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 2 gros Magrets de canard du Sud-Ouest 8 Pruneaux d’Agen dénoyautés Persil frais, câpres...
Tartinade à la Brique Lou Pérac aux amandes et au thym

Tartinade à la Brique Lou Pérac aux amandes et au thym

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Difficulté: Facile Préparation: 10 min Cuisson: / Ingrédients pour 4 pers. : 1 Brick Lou Pérac 90g de fromage blanc lisse 6 radis 1càs de ciboulette hachée finement poivre des tranches de pain de campagne légèrement...
Salade de cabillaud, aux herbes et légumes du soleil

Salade de cabillaud, aux herbes et légumes du soleil

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Difficulté: Facile Préparation: 20 min Cuisson: 8 min Ingrédients pour 4 pers. : 400g de filet de cabillaud 5 radis 1 petit concombre Feuilles de salade 2 carottes 10 noisettes 10 tomates cerise 1 c à...
Tartine d’oeuf de caille et lard fumé

Tartine d’oeuf de caille et lard fumé

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Difficulté: Facile Préparation: 15 min Cuisson: 7 heure Ingrédients pour 10 pers. : 10 œufs de caille Huile d’olive Puget Vinaigrette légère Puget Vinaigre Balsamique Tomates Séchées 200 g de fromage frais 10 tranches de pain...
Feuilles de perles à la rillette de thon

Feuilles de perles à la rillette de thon

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Préparation : 20 minutes + 2h au frais avant dégustation 57 calories pour 4 feuilles Ingrédients pour 40 feuilles : 4 Perles salade & apéritif Perle du Nord 2 boîtes de 280 g de thon au naturel 1 belle échalote 2...

Jason BAYES : Pancakes de Blue Belle

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Jason BAYES Pancakes de Blue Belle, yaourt à la grecque et ciboulette Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pommes de terre Blue Belle 100g...

Baguette apéritive au fromage

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Baguette apéritive au fromage Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 baguette aux céréales 3 oeufs moyens 100g de Vieux Pané® Grand Caractère 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée 30g de lardons allumettes Préparation : À l'aide d'un couteau à...

Gnocchis de betterave

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Gnocchis de betterave Ingrédients pour 2 personnes : Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Pour les gnocchis : 300g de pommes de terre 100g de betterave cuite 180g de farine 1c à s d’huile d’olive Sel Pour la sauce aux noix...
Eric FRECHON : Caviar de Sologne

Éric FRÉCHON : caviar de Sologne

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Eric FRECHON Caviar de Sologne, Mousseline de pomme ratte fumée au haddock, croustillant de sarrasin aigrelette Ingrédients pour 8 pers. : 600g de pomme de terre ratte épluchée 600g de haddock 300g de beurre 30g...