Ingrédients pour 4 personnes :
1 paquet de tortillas,
4 œufs frais,
2c à soupe d’herbes ciselées (ciboulette, cerfeuil),
4c à café bombées de crème fraîche,
1 noisette de beurre,
sel, poivre au moulin.
Préchauffez votre four à 180°C avec un bain marie.
Beurrez les ramequins. 
 Versez 1 c de crème dans chaque ramequin, ajoutez les herbes, salez et poivrez. 
Ajoutez les œufs et enfournez pour 10 min de cuisson.
Servez avec les tortillas comme des mouillettes.
