Suspension glacée by David Wesmaël (Meilleur Ouvrier de France Glacier)

Une gourmandise qui allie le savoir-faire pâtissier à l’art de la glacerie à suspendue telle un mobile à mettre dans le sapin. Ingrédients : glace à la fleur de lait, sorbet litchi à l’eucalyptus, mousse glacée au caramel beurre salé, confit de baies sauvages, biscuit moelleux aux parfums d’orange, de citron et de miel de […]

Suspension glacée by David Wesmaël (Meilleur Ouvrier de France Glacier)

Une gourmandise qui allie le savoir-faire pâtissier à l’art de la glacerie à suspendue telle un mobile à mettre dans le sapin.

Ingrédients : glace à la fleur de lait, sorbet litchi à l’eucalyptus, mousse glacée au caramel beurre salé, confit de baies sauvages, biscuit moelleux aux parfums d’orange, de citron et de miel de sapin.
Pour 6/8 personnes – 62€.

Informations


La Glacerie Paris (en exclusivité pour Lafayette Gourmet)

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