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Les Vignobles de la Vallée du Rhône s’habillent de blanc par Julia Scavo DipWSET
L’Inter Rhône et son président, Mr. Philippe Pellaton ont convié les cavistes et sommeliers parisiens à une soirée dégustation de vins blancs lundi 19 juin 2023, au Pavillon Dauphine.
100 cuvées furent présentées autour...
Suspension glacée by David Wesmaël (Meilleur Ouvrier de France Glacier)
Une gourmandise qui allie le savoir-faire pâtissier à l’art de la glacerie à suspendue telle un mobile à mettre dans le sapin.
Ingrédients : glace à la fleur de lait, sorbet litchi à l’eucalyptus, mousse...
Cour des Vosges by Yann Brys, (Meilleur Ouvrier de France)
Une bûche inspirée par Venise en teasing de l’ouverture début 2023 du « Nolinski Venezia ».
Ingrédients : Croustillant café italien, biscuit à la cuilère imbibé de café italien, amaretto, crémeux café blanc infusé à...
Kaysersberg profite d’une nouvelle échoppe dédiée à des produits d’excellence
À Kayserberg, en Alsace, le Chef Olivier Nasti, 2 étoiles au Guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France,a ouvert sa boulangerie.
Baptisée Levain, ce nouvel écrin situé Rue du Tir renferme tout un savoir-faire ancestral et la tradition du bon...
Bouchée Amour de praliné par la Maison Caffet
La Maison Caffet invite à la tendresse et au bonheur en cette fête des mères 2022.
Dites-lui «je t’aime maman» avec une collection raffinée «Au nom de la Rose» aux teintes douces, subtiles et aux...
Jean-Paul HÉVIN, passion chocolat
Jean-Paul Hévin, l'interview/podcast 100 % chocolatée d’un MOF
Elu Meilleur Ouvrier de France, Jean-Paul Hévin lance des chocolats de haute gourmandise dans son écrin parisien. Entretien exclusif ! Retrouvez tous ses grands crus cacaotés et...
Un 33ème Festival Gastronomique V&G des plus prestigieux à Cannes
Le 10 juin dernier se déroulait sur la Plage du Festival à Cannes, privatisée pour l'occasion, notre 33ème Festival Gastronomique, ce chiffre faisant écho aux années d'existence du magazine « Vins&Gastronomie ».
Ce rendez-vous devenu une date...
Le Jardin de l’Océan : la nouvelle terrasse de l’Hôtel du Palais
Pierre-Yves Rochon a eu carte blanche afin de revoir les espaces extérieurs du légendaire Hôtel du Palais à Biarritz. De cette belle idée est né un nouveau restaurant, au pied de l'Océan Atlantique, avec une vue époustouflante sur la baie...
Virginie Basselot rejoint la Maison Negresco !
Virginie BASSELOT, l’une des figures de la nouvelle génération du paysage gastronomique français devient Cheffe Exécutif des cuisines: du restaurant gastronomique Le Chantecler 2*, de la brasserie La Rotonde et du service banquet de...