Sous la présidence de Julia SCAVO DipWSET « Le 40ème Concours des Vins de Chablis » décerne 23 médailles

Organisé par l’Office du Chablis avec le soutien du Comité des vins de Bourgogne, le 40ᵉ Concours des vins de Chablis s’est tenu le samedi 17 janvier 2026, sous la présidence de Julia Scavo DipWSET.

Soixante-cinq jurés – journalistes, sommeliers, restaurateurs, œnologues, vignerons (à l’exception des candidats), bloggeurs, influenceurs et amateurs éclairés ont dégusté 233 vins : le millésime 2024 pour Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru, et le millésime 2023 pour les Chablis Grands Crus. Vingt-trois médailles ont été attribuées lors de cette édition marquée par un nombre d’échantillons en baisse, conséquence de la faible récolte 2024. Pourtant cette édition a vu augmenter le nombre de médaille depuis 19 en 2025 à 23. Parmi les jurés accompagnés par la présidente figuraient notamment Gérard MARGÉON, Toshio Matsuura, ou encore Jean-Luc Jamrozik président des Sommeliers de Paris.

Le préambule de cette édition anniversaire a raconté l’histoire du concours. Bernard Legrand, juré assis à la table de la présidence a tenu un discours déroulant le temps 40 ans en arrière quand Renée Dauvissat, « Monsieur Dauvissat comme il l’a appelé a lancé cette initiative au Petit Pontigny lors de la Fête des Vins de Chablis. Sans intérêt apparent car Chablis se portait et se vendait bien, ce premier concours réunissait 40 échantillons sous la présidence de Rosemerry George MW spécialiste du chablisien et Grand Auxerrois. Cela a donné de l’élan et le concours témoigne encore d’un réel standard du goût et de qualité par la force de son antériorité et de sa continuité. Il traverse les années et les générations et se positionne aujourd’hui en solo, dissocié de la Fête des Vins de Chablis, en tant que RDV incontournable.

Les millésimes se suivent et ne se ressemblent dit-on. Tranchées par leurs différences, les années à Chablis peuvent néanmoins se regrouper autour de deux tendances qui reflètent l’âme double du climat : continental avec une trame océanique dégradée. Ces deux axes donnent soit le Chablis solaires soit terriens, de vin de soleil ou de sol. Si le continental prend le pas les Chablis s’expriment extravertis, avec un fruit sincère, un caractère ample, textural. Ces années sont plutôt tributaires à la fraicheur aromatique qu’à l’acidité, leur énergie tient sur les finales salivantes, sur la pointe grainée, les extraits de concentration et parfois les amers épicés. Il y a du charnu et des nuances presque exotiques, à la fois dans la douceur que l’acidulé du fruit. Quand le climat océanique manifeste son influence, c’est plutôt le sol qui s’élève vers la lumière. Des vins en filigrane, restreints et réservés, ou le nez se voile de notes pierreuses, iodée. Le palais en fuselage propose une vraie dynamique, la chair s’étire, lisse et guidée par un caractère cristallin qui reteinte dans les agrumes, les zestes. Proche de la pierre, sapides et salivants leur retenue invite parfois à patienter. Certains donne l’envie dès leur jeunesse par la tension et la grâce. Tels furent respectivement les millésimes 2023 et 2024.

2023

Millésime chaud, pour la deuxième fois d’affilée, 2023 s’est néanmoins joué en deux temps. La météo a swingué en continu entre chaleur et épisodes pluvieux (insuffisants mais contraignants) jusqu’à la veille des vendanges mettant la pression sur les raisins et les vignerons. Entre journées torrides, plans de vendange déroutés et cueillette ultra- matinale, le millésime donne ses fruit grâce à la réactivité de la force humaine mais aussi à la fraicheur salvatrice des nuits. Ces vins de soleil sont expressifs, avec une ouverture fruitée et épicée, charnu et de densité, tenus par la vibrance aromatique. Des vins qui accordent plaisir et potentialité, charme et promesse. Nous avons dégusté les Chablis Grand Cru 2023 en Super Jury.

2024

Millésime de sol, d’exigence et de l’humain, 2024 aurait connue 7 plaies entre températures fraiches, pluviométrie excessive, inondations, gel, grêle et pressions des maladies fongiques, mildiou en tête. Sa floraison interminable sous un temps maussade s’est rajoutée pour diminuer davantage les rendements via la coulure et le millerandage. Une année tardive, ou tout tardait mettant la pression sur l’humain qui a du accélérer à la fin. Le tri fut essentiel, amoindrissant encore le vendange. Certains feront impasse sur des terroirs ou la quantité n’était pas de mise. Mais la qualité d’ensemble réconforte les efforts. Des vins éminemment Chablisiens, restreints et cristallins, sous le signe du sol, du caillou et de l’iodé. Les palais sont tendus et étirés demandant une adaptation des vinifications et des élevages. Des matrices de vins qu’on pourrait appeler « back to future » dans leur retour vers veine d’acidité du Chablis avec un œil contemporain, entre dynamisme et sapidité. Nous avons dégusté les Chablis 1er Cru Rive Gauche avec pour m’a part quelque vin retenu du Super Jury des Chablis 1er Cru Rive Droite.

Chablis 1er Cru Rive Gauche

Sur la rive gauche, les Chablis 1er cru 2024 esquissent un ensemble cohérent avec la stylistique du millésime, fin et tendu, dominé par des expressions d’agrumes (citron, zeste, parfois orange), une floralité discrète et une trame qui va de crayeuse à silex. Les bouches sont souvent en filigranes, droites et cristallines. Le toucher se distingue par des textures lisses, soyeuses parfois grainées. Elles sont portées par des acidités vives et salivantes, donnant des finales sapides, parfois salines. Les élevages restent majoritairement discrets, toastés ou amandés, intégrés au service de la texture, même si certains lots montrent des signatures plus marquées. Il se remarque aussi une tendance vers des réductions coquillées encore en place. Les meilleurs profils conjuguent énergie acide et précision aromatique, quand d’autres apparaissent plus austères, fermés ou anguleux, avec parfois de petites végétales ou des amers.

Chablis 1er Cru Rive Droite

Sur la rive droite, les Chablis 1er cru 2024 se distinguent par une expression retenue et pierreuse. Les nez sont fins, crayeux et coquillés, parfois légèrement réducteurs, où les agrumes (citron, pomelo) s’expriment avec délicatesse. Les bouches privilégient l’allonge plutôt que la chair, avec des profils filigranes, droits et sapides, portés par une acidité vive. Le toucher est élancé, parfois strict, avec des finales tendues, légèrement amères ou zestées. Ces profiles laissent encore plus de transparence aux nuances boisées ou lactées quand elle se manifestent, plus que sur la rive gauche, pouvant parfois rigidifier le grain ou accentuer la fermeté. Un ensemble sérieux, vertical dans l’esprit, entre iodé, salinité et la retenue.

Les Grands Crus 2023 s’expriment dans un registre plus démonstratif avec des profils globalement amples, charnus et texturés. Ce millésime 2023 offre des expressions plus ouvertes, exotiques ou grillées, mêlant ananas, pêche, agrumes mûrs, mandarine, épices douces, brioche et parfois des notes autolytiques. En bouche, le millésime affiche une vraie densité de matière, portée par des acidités mûres mais vibrantes, qui structurent des volumes généreux, sans lourdeur. A quelques exceptions près ou les élevages marquent par les épices, un esprit plus encaustique ou plus toasté, ils restent souvent mesurés et intégrés, apportant relief. Certains vins montrent une teinte patinée dans leur ouverture. Les meilleurs équilibres conjuguent expressivité et fraicheur aromatique étant promis au temps.

Le 40e Concours des Vins de Chablis décerne 23 médailles – Palmarès