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Chablis 1er Cru : des vins d’exception au cœur de la Bourgogne par Julia Scavo

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Singuliers et multiples, les « climats » sont la définition bourguignonne du terroir. Ils puisent leur nom dans l’histoire, la géologie, la géographie, la climatologie, l’élément vivant qu’il soit de la flore, de la faune ou de...

Domaine Alain Geoffroy

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Domaine Alain Geoffroy – Chablis 1 er Cru « Vau Ligneau » 2020 Le nez se montre à la fois réducteur et chaleureux, aux notes intenses de pomme golden, de miel avec des notes de fougère sur...

La Chablisienne : un siècle d’excellence au cœur des vignobles de Chablis

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La Chablisienne, l'une des plus anciennes coopératives vinicoles de Chablis, célèbre cette année son centenaire. Fondée en 1923, cette coopérative regroupe aujourd'hui plus de 300 vignerons locaux, qui travaillent ensemble pour produire des vins d'exception....

Albéric Bichot, 6e génération

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Albéric Bichot, 6e génération d’une Maison en perpétuelle évolution Enracinée en Bourgogne depuis le XIVe siècle, fondée en 1831, la Maison Albert Bichot « est toujours partie à la découverte de nouveaux horizons », comme...

Le Chaource

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Chaource : né des terroirs champenois et nord-bourguignon Le fromage AOC Chaource est fabriqué exclusivement avec du lait de vache entier. L’aire de production recouvre une zone géographique restreinte aux confins des départements de l’Aube...

La Maison Albert Bichot annonce une nouvelle collaboration

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La Maison Albert Bichot accueille au sein de son équipe Cécilia Trimaille en tant que nouvelle régisseuse du Domaine Long-Depaquit à Chablis. Elle succède à Matthieu Mangenot. Diplômée ingénieur-agronome de Montpellier SupAgro, obtint ensuite...

DIX CHABLIS les yeux fermés

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A l’appui d’un passage en dégustation au sein du Comité de Vins&Gastronomie, achetez Chablis les yeux fermés avec ces 10 vins qui représentent le « must » sur les quatre appellations. PETIT CHABLIS 2010 : une amélioration qualitative...