Semaine gastronomique à l’Heritage Awali Golf & Spa Resort – Île Maurice

Quand la haute cuisine rencontre le paradis mauricien

Du 6 au 11 octobre 2025, l’Heritage Awali Golf & Spa Resort, perle du Domaine de Bel Ombre, accueillera
la 4ᵉ édition de la Semaine de la Gastronomie Durable, un événement d’exception célébrant l’art culinaire
sous toutes ses formes, entre tradition, innovation et respect de la nature.

Un hôtel au cœur du raffinement mauricien

Membre du prestigieux groupe Heritage Resorts, l’Heritage Awali incarne l’esprit d’hospitalité mauricien dans
toute sa splendeur.
Situé au sud de l’île, entre lagon turquoise et collines verdoyantes, le resort conjugue authenticité africaine et
élégance contemporaine, dans une ambiance à la fois chaleureuse et raffinée.
Ses chambres spacieuses aux tonalités naturelles, ses restaurants ouverts sur la mer, son C Beach Club,
son golf 18 trous signé Peter Matkovich, ainsi que son Seven Colours Spa, en font une destination idéale pour
les voyageurs en quête de bien-être, de nature et de gastronomie.
L’établissement, engagé dans une démarche durable exemplaire, met à l’honneur les produits locaux, soutient
les communautés environnantes et valorise les ressources naturelles, faisant de chaque séjour une expérience
responsable et inspirante.

Une semaine sous le signe du goût et de la durabilité

Cette 4ᵉ édition placée sous le thème de l’eau, symbole de vie et d’équilibre, réunira chefs étoilés, artisans du
goût et producteurs locaux autour d’un programme d’exception :

• Dîners à quatre mains : créations culinaires uniques signées par des chefs invités et la brigade locale.
• Masterclass et ateliers gourmands : rencontres pédagogiques autour des produits du terroir mauricien.
• Compétitions culinaires : révélant les jeunes talents et les nouvelles tendances de la cuisine durable.
• Dîner de gala : un menu signature inspiré des richesses marines et des épices mauriciennes, sublimé par une sélection de vins prestigieux.

Des chefs inspirés par la nature

Sous la présidence du chef Jean-François Bérard (1 étoile Michelin – Château de Berne), cette semaine
gastronomique rassemblera des chefs internationaux et mauriciens animés par une même passion : sublimer
les produits de saison et célébrer les terroirs de l’océan Indien dans une approche créative, respectueuse et
sensorielle.

Une ode à la gastronomie responsable

Au-delà des saveurs, cette manifestation incarne une philosophie engagée : celle d’une gastronomie durable,
éthique et consciente de son impact.
Des circuits courts à la valorisation des ressources marines, chaque initiative portée par l’Heritage Awali
s’inscrit dans une dynamique de développement durable et de transmission des savoirs.

Un voyage sensoriel au cœur du paradis

Entre découvertes culinaires, moments de partage et douceur de vivre mauricienne, cette Semaine
Gastronomique 2025 promet une expérience inoubliable, où chaque plat raconte une histoire, chaque rencontre éveille les sens, et chaque instant célèbre l’union parfaite entre plaisir, nature et culture.

Informations

MU, Coastal Rd, Bel Ombre 61002, Maurice
Téléphone : +230 601 1500
heritageresorts.mu

@heritage_awalis