Pizza parfaite : l’accessoire qui fait la différence

Ooni , leader mondial des fours à pizza pour particulier, lance aujourd’hui son kit d’ustensiles pour réaliser sa pâte à pizza à la maison.

Julien Serri , cuisïolo ambassadeur de la marque Ooni, dévoile ses astuces pour réussir du premier coup. Selon Julien, une pâte à pizza parfaite se résume en 3 mots : temps, persévérance et amour. Elle repose aussi sur l’équilibre de 4 ingrédients essentiels : de l’eau, de la levure ou du levain, une farine de qualité et une généreuse dose de patience. En effet, le repos est une étape cruciale pour obtenir une pâte optimale. Pour les cuisiniers amateurs pressés, il partage une astuce infaillible : utiliser des farines faibles en protéines, qui réduisent le temps de repos nécessaire. Cependant, le Chef tient à rappeler qu’une pâte parfaite requiert
toujours de la patience, car « le temps fait toute la différence ».

Munissez vous du kit Ooni comprenant le Coupe-pâte (pour couper et faire glisser facilement la pâte sur le plan de travail), la Spatule “Easy Lift”, qui associe une tête large et une prise renforcée pour soulever la pâte et éviter qu’elle ne s’aplatisse et enfin la Spatule de mélange, résistant aux pâtes les plus récalcitrantes pour incorporer les ingrédients secs et humides en douceur… Buon appettito !

Informations

Informations sur www.ooni.com