Une brioche solidaire signée Benjamin Deroche Coyon
Carry-le-Rouet, septembre 2025 – À l’occasion d’Octobre Rose, mois de sensibilisation au cancer du sein,
l’Hôtel Bleu et son restaurant gastronomique L’Oursin se mobilisent avec une initiative aussi gourmande que
solidaire.
Sous l’impulsion du chef pâtissier Benjamin Deroche Coyon, l’établissement rend hommage à cette cause
universelle à travers une création délicate et symbolique : une brioche rose aux pralines, déclinée tout au long
du mois d’octobre.
Une recette signature au service d’une belle cause
Parce que la gastronomie peut aussi être un vecteur d’émotion et d’engagement, le chef pâtissier a imaginé une brioche tout en douceur, à la robe délicatement rosée, parsemée de pralines croquantes. Une création qui allie plaisir et partage, reflet de la philosophie de la maison.
Durant tout le mois d’octobre, les hôtes de l’Hôtel Bleu pourront savourer cette brioche au buffet du petit-
déjeuner, accompagnée d’une boisson d’accueil rose, dans un esprit de convivialité et de solidarité.
À travers cette initiative, l’établissement souhaite sensibiliser ses clients à la prévention du cancer du sein et
rappeler l’importance du dépistage, tout en offrant un moment de douceur et d’émotion.
Le chef pâtissier Benjamin Deroche Coyon
Talentueux artisan du sucré, Benjamin Deroche Coyon signe une pâtisserie à son image : généreuse, précise et empreinte de sens.
En partageant sa recette originale, il invite chacun à prolonger chez soi l’élan de solidarité d’Octobre Rose, et à
transformer la gourmandise en un message d’espoir.
« La pâtisserie a ce pouvoir de rassembler. Avec cette brioche rose, nous voulons rappeler qu’un petit geste,
aussi simple soit-il, peut contribuer à une grande cause. »
La brioche rose aux pralines : entre tendresse et engagement
Une pâte moelleuse, des pralines roses concassées pour la touche croquante, un parfum beurré et délicat : cette brioche conjugue le plaisir des sens et la chaleur du cœur.
Facile à reproduire à la maison, elle se veut un symbole d’unité et de bienveillance, à déguster en famille ou
entre amis, dans un esprit de partage.
Informations pratiques
L’Oursin – Hôtel Bleu
1 boulevard des Moulins, 13620 Carry-le-Rouet
04 51 68 00 00
www.hotelbleucarry.com
