Le monde de la Charcuterie Artisanale sacre son nouveau Champion de France

Toutes nos félicitations à Corentin Merville qui a été sacré Champion de France de Charcuterie Artisanale, ce 23 octobre au Marché Bières et Saveurs de Nancy.

L’objectif de ce concours est de valoriser le métier d’artisan charcutier traiteur, en mettant en lumière la technicité, la maitrise et la rigueur nécessaires à la fabrication de ces produits charcutiers. Pour cette édition, les candidats ont dû imaginer des bouchées nomades façon Street Food s’adaptant aux modes de consommation d’aujourd’hui et pour les Corentin Mervillle, «  Cela a vraiment stimulé ma créativité de réfléchir à une dégustation froide à manger debout »

Le podium :

1er PRIX Meilleur CHEF charcutier Traiteur de France 2022, CORENTIN MERVILLE Charcuterie Arnaud NICOLAS (75)
2EME PRIX : JULES GALLET Gastronomia (21)
3EME PRIX : CLEMENT CIDERE, Charcuterie Denjean (73)