Galette Collection 2024 de Potel & Chabot – Paris

Une nouvelle galette pour une nouvelle année. Elle est superbe. L’œil est attiré par ses rosaces. Potel & Chabot réalise là une œuvre d’art où les ingrédients sont subtilement liés. C’est un régal ! La gourmandise l’emporte sur toute idée de régime que vous pourriez avoir à la sortie des fêtes de fin d’année. La pâte […]

10 janvier 2024

Une nouvelle galette pour une nouvelle année.

Elle est superbe. L’œil est attiré par ses rosaces. Potel & Chabot réalise là une œuvre d’art où les ingrédients sont subtilement liés. C’est un régal ! La gourmandise l’emporte sur toute idée de régime que vous pourriez avoir à la sortie des fêtes de fin d’année. La pâte feuilletée est croustillante et fondante en bouche, parfumée de vanille, fève tonka, amandes torréfiées, poires confites, zestes d’orange. Le caramel est subtilement dosé. Le cœur est composé d’un praliné noisette. Les amandes effilées décorent les rosaces de la galette et la transforment en véritable œuvre.

Meilleurs vœux pour 2024 et restez gourmands !