Edouard Brun

Edouard Brun

L’art de la Champagne en héritage Edouard Brun commença comme tonnelier champenois avant de lancer son négoce en 1898. En 1927, le grand-père maternel d’Emmanuel et Philippe Descot s’associa avec Edouard Brun avant un rachat plus tard des parts de ce dernier. En1968 les parents d’Emmanuel et Philippe Descot prennent les rênes de la maison. […]

L’art de la Champagne en héritage

Edouard Brun commença comme tonnelier champenois avant de lancer son négoce en 1898. En 1927, le grand-père maternel d’Emmanuel et Philippe Descot s’associa avec Edouard Brun avant un rachat plus tard des parts de ce dernier.

En1968 les parents d’Emmanuel et Philippe Descot prennent les rênes de la maison. Depuis 1994 les deux frères s’affairent dans la maison avec leurs parents et ils la dirigent aujourd’hui. Emmanuel s’occupe de la communication et du commerce, Philippe officie à la vigne et la cave. La Maison Edouard Brun possède 10 hectares en Premier et Grand Cru en Montagne de Reims. Leurs plus grandes parcelles se situent sur Ludes, mais aussi à Chigny-les-Roses auxquelles s´ajoutent Hautvillers et bien sûr Aÿ. La maison achète aussi des raisins sur 7 hectares.

Le bois est l´ADN de la maison, rappelant les origines et ses débuts. Jamais du fût neuf, les barriques de 205, 400 et 600 litres sont toujours envinées avec des 2èmes tailles pendant 5 à 6 ans. Le Pinot Noir passe toujours et systématiquement en fût, alors que le Chardonnay tout comme le Meunier ne voient que la cuve. La Fermentation malolactique se dose et se calcule au cas par cas, selon l’expression et le style de l’année. Les vins de réserve sont gardés en foudres de 40 hectolitres. Les vins de réserve peuvent représenter de 15 à 60% d’un vin selon l’assemblage des cuvées. La maison élabore à peu près 150.000 bouteilles pour 9 cuvées différentes.

Dégustation de vins clairs 2024

V1 Pinot Noir Ay

Nuancé d´épices et de mirabelles avec un très léger caractère toasté, il apporte aussi un crémé et une touche beurrée. Juteux et porté par la vibrance de la griotte et de la cerise, il montre de la chair, telle une pêche juteuse. Structure phénolique élégante et texturée pour l´envelopper. Les lies apportent un grain de densité. Un Pinot Noir typé Aÿ, sans effort, entre le fruit clair et la crème.

V2 Pinot Noir Hautevilliers

Rectiligne, axé sur les cerises il reste tendu entre les zestes et la cerise. Il révèle aussi plus de richesse par la prune et le toasté fumé. De palais souple par son enveloppe, le style est vivace par son couple acidité / tanin encré et structurant, il est tenu par un crémeux de texture. De grain épicé, la finale est croquante, sur l’amande, avec de la salivation.

V3 Pinot Noir Ludes

Orienté pomelo, électrique et plus réducteur, avec du punch, presque dans une optique de thiol, pamplemousse mais aussi un très beau fruit teinté de pêche et de poire. Sa texture reste crémeuse, ponctuée de vanille et d´épices, avec une fraicheur aromatique tenue par de jolis amers.

V4 Meunier de Chigny- Les-Roses

La trilogie des Pinots fut complétée par un Meunier acidulé, joyeux, exotique, floral et délicat, presque tropical. Juteux par son acidité salivante, sa chair acidulée de mirabelle s´empreinte d´une touche crémée, sans l´apport structurant de l´élevage pour préserver le fruit dynamique. Long et tapissant. Séduisant.

V5 Chardonnay Avize Grand Cru

Floral, miel et pêche, il se révèle net, linéaire et moins épaulé que les stylistiques habituelles d´Avize. Sa chair délicate et juteuse, presque tendre, oscille entre le citron croquant et la crème. Assez long et peu dense à l’image des Chardonnays de l’année.

V6 Pré-Assemblage 2024 0 à 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Profond, entre le toast, la pierre à fusil, le toasté fumé et la crème, sa texture ample apporte de la richesse par les lies en même temps que panification, pêche et amandes toastées. Toast, épices, grain sapide et zestes sur la finale.

Quelques cuvées emblématiques de cette maison familiale nées de l’amour d’Edouard Brun pour les vins de
Champagne axés sur la gastronomie et cultivant la vinification en chêne.

« Brut Nature » Grand Cru Base 2018: 0 dosage, 7 ans sur lies

Un nez de citron, de cédrat et d’agrumes, très chardonnay sur le toast avec des nuances de pierre à fusil et de crémeux. Le palais est délicat et suave, entre la fraicheur et un certain punch sous soyeux et sa souplesse de chair. La finale est zestée sur le cédrat avec une nuance de crème et de beurre, joli toast fin.

« Réserve » Premier Cru: 75 % Pinot Noir d’Aÿ et Montagne de Reims + 25% Chardonnay de Mareuil sur Aÿ, 2 ans sur lattes.

Un nez plaisant de biscuit, de crème et d’amandes s´ouvrant sur la pêche jaune et le miel. Le palais de dosage confortable reste juteux et frais, rehaussé par la finesse de la bulle. Avec un léger toasté et du fruit sec, il présente crunch et salivation. La finale est sapide, tapissante et teintée d’amandes grillées. D’esprit bourguignon par son crémeux.

« Elégante » Blanc de Noirs Grand Cu Ay 100% Ay, 100% Pinot Noir, 100% fût – 4 ans en cave sur lies.

Un nez typé aux arômes de cerise et mirabelle, léger toast, amandes, épices. Un palais large, de cœur charnu, dense, centré par une trame de petits tannins, bois, épices, touche beurrée mais sapide, savoureux, il tire sur la frangipane. comme un grand cru bourguignon il a besoin d´ouverture. Caractère oxydatif assumé et maîtrisé