Gastronomie
La gastronomie met à l’honneur les chefs, leurs univers et leur créativité à travers des portraits inspirants. Entre recettes signature et créations de saison, chaque plat révèle un savoir-faire et une identité. Vins & Gastronomie vous invite à explorer ces talents et à reproduire chez vous leurs plus belles inspirations.
Cheesecake de montagne par le chef...
Le Chef Antoine Gras propose une cuisine alpine raffinée, sublimant les produits locaux avec créativité À La Table...
En 2008, le chef Cédric Burtin choisit...
Le Moulin de Martorey, une bâtisse du 19ᵉ siècle, héritière d’un ensemble de 13 moulins établis sur l’Orbize...
L’Hiver s’invite au restaurant MESA
Le restaurant Mesa à Marseille, est réputé pour sa cuisine méditerranéenne alliant tradition et modernité Mezza...
La galette de l’Oustau de Baumanière
En collaboration avec Brandon Dehan, chef pâtissier de l’Oustau de Baumanière, Gauthier Denis, le Chef boulanger et...
Coulis de Chou-fleur, écume de...
Une recette de fêtes idéale imaginée par le chef Romain Barthe à l’Auberge de Clochemerle… Informations
Hélène Darroze
Hélène Darroze, Cheffe étoilée avec six étoiles Michelin réparties entre ses restaurants à Paris, Londres et la...
François Szpala
Personne dans sa famille ne travaille dans la restauration mais sa grand-mère cuisine pour rassembler À l’école,...
Les Saint-Jacques en fête : le...
Et si on épatait la galerie avec une recette qui a tout bon pour les fêtes Les Saint-Jacques poêlées au romarin et...
PIERRE & CRISTINA CHOMET
Née au Venezuela, Cristina Chomet arrive à Barcelone à 10 ans Enfant, elle boude ses assiettes, mais cuisine pour...
KEVIN DE PORRE
C’est récemment que le Chef Kevin De Porre a ouvert son établissement Fario à Céret, près de Collioure Il...
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cœur de Nice, le restaurant Noori’s invite à une immersion sensorielle au cœur de la gastronomie indienne Dans un univers à la fois raffiné...
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Terrakoa est le plus grande chocolaterie ouverte à Marseille rue Sainte, en lieu et place d’une ancienne imprimerie L’établissement fait à la...
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Distillerie Lachanenche : La Signature...
Au cœur de la Vallée de l’Ubaye, entre Alpes et Provence, la Distillerie Lachanenche perpétue un savoir-faire artisanal unique autour des...
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Élégance provençale
Au restaurant L’Ambroisie à Vence, Bruno Seillery développe une cuisine authentique et raffinée, profondément ancrée dans son terroir Inspiré...
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