38eme Festival Gastronomique Chef du Jour

Sébastien Picard : authenticité et raffinement Après un CAP de cuisine à Cannes, Sébastien Picard devient Chef de cuisine à la Villa Azzaro à Valbonne, puis il travaille pour le restaurant Le bois Doré toujours à Valbonne. Disciple d’ Escoffier, il officie désormais au restaurant Le Saint Basile à Mougins. Dans ce superbe cadre, Sébastien Picard réalise […]

7 juin 2023

Sébastien Picard : authenticité et raffinement

Après un CAP de cuisine à Cannes, Sébastien Picard devient Chef de cuisine à la Villa Azzaro à Valbonne, puis il travaille pour le restaurant Le bois Doré toujours à Valbonne. Disciple d’ Escoffier, il officie désormais au restaurant Le Saint Basile à Mougins.

Dans ce superbe cadre, Sébastien Picard réalise une cuisine familiale et de saison avec une épaule d’agneau confite, un aïoli et autres délices. Dégustez ces plats sous les platanes et les citronniers, un moment de détente exquis !