dimanche 2 octobre 2022
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Tag: pommes de terre

Tortilla espagnole au jambon Serrano Aoste

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Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients pour 2 pers. : 6 Tranches de Jambon Serrano Aoste 6 œufs extra frais 4 pommes de terre 1 oignon 1 pincée...

La Truffade

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Ingrédients pour 8 pers. : 1.5kg de pommes de terre 700g de tome de Cantal fraîche 300g de lardons en cube un morceau de beurre Préparation : Dans une sauteuse, faites revenir les lardons dans un peu d'huile. Puis réservez...

Bouchées de saucisse de veau

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Bouchées de saucisse de veau aux deux pommes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 12 bouchées : 4 saucisses de veau 6 pommes de terre primeur 1 pomme à couteau 1 citron Quelques brins de coriandre fraîche 200g de...

Croquettes de veau aux pommes de terre

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 pers. (20 à 24 croquettes) : 400g de haché de veau 400g pommes de terre pelées 1 oignon nouveau Quelques feuilles de basilic Quelques brins de coriandre 40g de parmesan 125g de...

L’aïoli express et pavé de cabillaud

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 gros œufs + 1 jaune 4 pavés de cabillaud 4 pommes de terre 4 carottes 2 courgettes 1 fenouil Quelques petites feuilles de choux vert 2 gousses d’ail 15 cl d’huile...

Pizza étoilé au saumon

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Ingrédients pour 4 pers. : 1 pâte à pizza ronde 1 mozzarella de Buffala 3 tranches de saumon fumé 3 petites pommes de terre à chair ferme Des câpres 1 oignon rouge Du parmesan râpé 1 jaune d’œuf De la moutarde Clovis façon...

Nathalie BEAUVAIS : Samoussas de Blue Belle

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Nathalie BEAUVAIS : Samoussas de Blue Belle aux algues de Bretagne Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pommes de terre Blue belle 100g de tartare d’algues 1...

Nolwenn CORRE : Nid de Gwennie

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Nolwenn CORRE : Nid de Gwennie® œuf confit, noisette et vieux Comté Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 6 Pommes de terre Gwennie® de belle taille 4 œufs 4...

Emmanuel Van Dam : Juliette en papillote

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Emmanuel Van Dam Juliette en papillote, chou Pack Shoï et trompettes Temps de préparation : 25 minutes (+ 2/3 heures pour les trompettes) Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre...

Gnocchis de betterave

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Gnocchis de betterave Ingrédients pour 2 personnes : Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Pour les gnocchis : 300g de pommes de terre 100g de betterave cuite 180g de farine 1c à s d’huile d’olive Sel Pour la sauce aux noix...