Tag: pommes de terre
Tortilla espagnole au jambon Serrano Aoste
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients pour 2 pers. :
6 Tranches de Jambon Serrano Aoste
6 œufs extra frais
4 pommes de terre
1 oignon
1 pincée...
La Truffade
Ingrédients pour 8 pers. :
1.5kg de pommes de terre
700g de tome de Cantal fraîche
300g de lardons en cube
un morceau de beurre
Préparation :
Dans une sauteuse, faites revenir les lardons dans un peu d'huile. Puis réservez...
Bouchées de saucisse de veau
Bouchées de saucisse de veau aux deux pommes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 12 bouchées :
4 saucisses de veau
6 pommes de terre primeur
1 pomme à couteau
1 citron
Quelques brins de coriandre fraîche
200g de...
Croquettes de veau aux pommes de terre
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 pers. (20 à 24 croquettes) :
400g de haché de veau
400g pommes de terre pelées
1 oignon nouveau
Quelques feuilles de basilic
Quelques brins de coriandre
40g de parmesan
125g de...
L’aïoli express et pavé de cabillaud
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 gros œufs + 1 jaune
4 pavés de cabillaud
4 pommes de terre
4 carottes
2 courgettes
1 fenouil
Quelques petites feuilles de choux vert
2 gousses d’ail
15 cl d’huile...
Pizza étoilé au saumon
Ingrédients pour 4 pers. :
1 pâte à pizza ronde
1 mozzarella de Buffala
3 tranches de saumon fumé
3 petites pommes de terre à chair ferme
Des câpres
1 oignon rouge
Du parmesan râpé
1 jaune d’œuf
De la moutarde Clovis façon...
Nathalie BEAUVAIS : Samoussas de Blue Belle
Nathalie BEAUVAIS : Samoussas de Blue Belle aux algues de Bretagne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
400g de pommes de terre Blue belle
100g de tartare d’algues
1...
Nolwenn CORRE : Nid de Gwennie
Nolwenn CORRE : Nid de Gwennie® œuf confit, noisette et vieux Comté
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
6 Pommes de terre Gwennie® de belle taille
4 œufs
4...
Emmanuel Van Dam : Juliette en papillote
Emmanuel Van Dam
Juliette en papillote, chou Pack Shoï et trompettes
Temps de préparation : 25 minutes
(+ 2/3 heures pour les trompettes)
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de pommes de terre...
Gnocchis de betterave
Gnocchis de betterave
Ingrédients pour 2 personnes :
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour les gnocchis :
300g de pommes de terre
100g de betterave cuite
180g de farine
1c à s d’huile d’olive
Sel
Pour la sauce aux noix...