Les bûches féeriques du Ritz Paris Le comptoir

Un Noël d’exception signé François Perret

Sous la direction du Chef pâtissier François Perret, Ritz Paris Le Comptoir dévoile trois créations de rêve qui
célèbrent la magie et la tendresse des Fêtes. Entre souvenirs d’enfance et raffinement parisien, chaque bûche
devient une œuvre d’art à déguster.

La Bûche Sucre d’Orge
Clin d’œil aux douceurs suspendues dans le sapin, cette bûche torsadée rouge et blanche séduit autant par son esthétique que par sa composition : un biscuit de Savoie à la vanille grillée, un crémeux et une mousse de
vanilles d’Ouganda et de Papouasie, relevés d’une infusion de fleurs d’hibiscus. Présentée dans un somptueux
coffre à jouets renfermant quarante biscuits sablés, elle réveille nos plus tendres souvenirs d’enfance.
Édition limitée à 50 exemplaires numérotés – 250 €

La Bûche Cadeau
Hommage au célèbre Ritz au Lait, cette bûche se présente comme un cadeau à croquer. Sous son ruban
gourmand se cache un riz au lait à la vanille de Madagascar, un crémeux et un praliné spéculoos sur un sablé
croustillant. La version fruitée associe coco et mangue dans une harmonie exotique et légère.
Pour 6 à 8 personnes – 95 €

La Bûche Traîneau
Tout droit sortie d’un conte de Noël, cette création réinvente l’emblématique Entremets Marbré. Sa version
agrumes dévoile un biscuit amande fondant, une mousse vanille, un crémeux citron et une marmelade d’orange ;
la version pécan joue sur la chaleur du praliné et des noix caramélisées.
Pour 6 personnes – 95 €

Ces bûches d’exception, aussi raffinées que poétiques, incarnent l’élégance intemporelle du Ritz Paris et la
signature gourmande de François Perret : un Noël tout en émotion et en douceur.
Ritz Paris Le Comptoir

Informations

38 rue Cambon – 75001 Paris / 45 rue de Sèvres – 75006 Paris
À partir du 20 novembre – www.ritzparislecomptoir.com