Cookies au chocolat, praliné et pistache

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Cookies au chocolat, praliné et pistache

Cookies au chocolat, praliné et pistache

Guy Demarle
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Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 12 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 100 gr de beurre mou
  • 120 gr de sucre roux
  • 30 gr de pâte de pistache
  • 1 oeuf
  • 2 gr de sel
  • 40 gr de poudre de pistache verte
  • 170 gr de farine
  • 2 gr de bicarbonate de soude
  • 140 gr de praliné noisette
  • 5 gr de pépites de chocolat
  • 10 gr de pistache s

Instructions
 

  • Mélangez le beurre mou avec le sucre et la pâte de pistache.
  • Ajoutez l’œuf, le sel et la poudre de pistache.
  • Incorporez la farine mélangée au bicarbonate. Mélangez à la spatule.
  • Divisez la pâte en 12 boules de 40 g. Placez au centre une noisette de 10 g de praliné noisette Gourmandises et placez-les en quinconce sur la toile de cuisson. Répartissez les pépites de chocolat et les pistaches dessus et mettez 30 minutes au réfrigérateur.
  • Préchauffez votre four à 190°C (th. 6-7) et faites cuire les cookies pendant 12 minutes à 190°C (th. 6-7).

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