Mélangez le beurre mou avec le sucre et la pâte de pistache.

Ajoutez l’œuf, le sel et la poudre de pistache.

Incorporez la farine mélangée au bicarbonate. Mélangez à la spatule.

Divisez la pâte en 12 boules de 40 g. Placez au centre une noisette de 10 g de praliné noisette Gourmandises et placez-les en quinconce sur la toile de cuisson. Répartissez les pépites de chocolat et les pistaches dessus et mettez 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 190°C (th. 6-7) et faites cuire les cookies pendant 12 minutes à 190°C (th. 6-7).