38 ème Festival gastronomique CHEF DU JOUR

La Pêcherie Azuréenne, est née à Mouans-Sartoux en septembre 2013 grâce à la famille Mamelin : Franck, Steven et Kevin. La Pêcherie Azuréenne, est née à Mouans-en-Sartoux en septembre 2013 grâce à la famille Mamelin : Franck, Steven et Kevin. Tous ont mis leur énergie au service de la gastronomie de la Côte d’Azur, restaurants, traiteurs, plages […]

9 juin 2023

La Pêcherie Azuréenne, est née à Mouans-Sartoux en septembre 2013 grâce à la famille Mamelin : Franck, Steven et Kevin.

La Pêcherie Azuréenne, est née à Mouans-en-Sartoux en septembre 2013 grâce à la famille Mamelin : Franck, Steven et Kevin. Tous ont mis leur énergie au service de la gastronomie de la Côte d’Azur, restaurants, traiteurs, plages etc… La société a privilégié depuis son
commencement la haute qualité des produits iodés : poissons, coquillages et crustacés. Bien que grands fournisseurs des principaux restaurants de la Côte d’Azur, Kevin en fin disciple d’Escoffier n’a pas hésité à lancer La Pêcherie dans un nouveau défi : la création de son
propre restaurant de poissons. Nommée « la Pêcherie Azuréenne » la cuisine est supervisée par le chef Dominique Galla.

Formé par Bernard Leclerc à la Poêle d’Or, par Stéphane Raimbault à l’Oasis et Jean-Pierre Jacob au Bateau Ivre à Courchevel, c’est un chef chevronné qui sait mettre en valeur les produits de la mer. Si vous les aimez, une
seule adresse : La Pêcherie !