Une œuvre chocolatée pour l’Hôtel de Crillon

Mathieu Carlin, Chef Pâtissier de l’Hôtel de Crillon, connu pour sa capacité à repousser les limites de la pâtisserie traditionnelle célèbre les fêtes de Pâques en s’associant à l’artiste plumassier Éric Charles-Donatien

Pour imaginer ensemble une véritable œuvre chocolatée. Cette sculpture en forme d’œuf révèle un montage délicat de tablettes de chocolats aux deux garnitures : chocolat au lait fourré au praliné croustillant et chocolat noir avec un cœur de gianduja qui prennent forme sur un socle chocolaté.

L’écrin dessiné par l’artiste protège cette création et dévoile toute sa splendeur en la soulevant telle une cloche.

Informations

Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
10 place de la Concorde 75008 Paris
Disponible en direct, pickup, livraison et en commande sur l’e-shop 85 euros.