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Thon rouge de Méditerranée, Romesco, olives taggiasche et verveine

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Thon rouge de Méditerranée, Romesco, olives taggiasche et verveine Sauce Romesco300 gr de tomates anciennes100 gr de poivrons rouges40 gr de pignons de pin40 gr d’amandes effilées80 gr d’huile d’olive1 gousse d’ailOlives taggiasche100 gr d’olives...
Christian SINICROPI : Le couteau

Christian SINICROPI : le couteau

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Christian SINICROPI Le couteau Subtilités iodées, appuyées sur un légume de terreaux, embruns d’un verger Ingrédients pour 10 personnes : 20 Pâtes Candela 1kg de tomates san marzano 3 bottes de cerfeuil 40 couteaux Gros...