Piémont 2025 : Un Voyage Entre Finesse et Puissance

Enzo Boglietti

Metodo Classico 2020

Le nez est lifté, entremêlant canneberge rouge, cerise blanche et kumquat, sur fond subtil de pain frais et de levure. Il transmet immédiatement sensations de fraîcheur et tension. En bouche, le vin est tendu, sa mousse vive et persistante porte vibrance d’écorce d’orange, de zeste de cédrat. Les phénoliques à grain fin donnent texture et structurent une finale ou persiste la poire rouge, pomme croquante et le biscuit. Un bulle précision et vitalité, riche en savoureux, à boire ou à attendre encore pour un plus de fondu. 91

Langhe Chardonnay 2024

Juvénile et lumineux, le bouquet déploie la poire, fleurs blanches, le fenouil et une touche de zeste d’agrumes (cédrat et pomelo) sur fons pierreux. Des notes de pomme et un caractère de lies rappellent son stade encore primaire. La bouche fait preuve de délicatesse par la texture soyeuse, guidée par une acidité vive et zestée qui allonge le profil. Minérale et légèrement herbale, la finale s’attarde sur le fenouil, la peau de pamplemousse et une note poudrée, pierreuse. Un jeune Chardonnay posé et élégant, à la fois charmant et structuré. 90

Dolcetto 2024

Le nez accueille par un voile savoureux mais délicat, libérant myrtilles et cerises, relevées par des fleurs de pivoine et de violette fraîchement coupées. La bouche est marquée par une texture soyeuse et légère, avec de la vivacité. Les tanins, bien que présents, sont polis et fins, le coeur porte des parfums de pétales de rose, de poivre subtil et une note fraîche d’herbes. La finale s’attarde sur les fruits bleus, la sauge et le parfum floral, laissant une impression juteuse et rafraîchissante. Un Dolcetto gracieux et tendre qui séduit par sa pureté plutôt que par sa structure. 90

Dolcetto Tiglineri 2024

Sur la retenue juvénile, il plonge dans des tons de fruits plus profonds – cerise noire, cassis, résine et balsamiques mentholés. Des notes réductrices de cassis arrivent, superposées au cacao et à la fêve tonka. En bouche, le vin offre profondeur, texture satinée et pointe de tension ferme grâce à ses tanins juvéniles associés à une acidité fraîche. Les épices apportent générosité progressivement, élargissant le volume tout en conservant une colonne vertébrale précise et granuleuse, évoquant le cacao. La finale est longue, texturée et épicée, laissant présager des années de développement à venir. Un vin à la fois d’extrait et de finesse, nécessitant 3 à 4 ans pour s’ouvrir, et construit pour une décennie ou plus. 91+

Barbera 2024

Immédiatement séduisante, cette Barbera est riche de cassis et cerise, violette et d’épices exotiques. La réglisse et le poivre de Sichuan se mêlent au bouquet, aux côtés d’une pointe de cuir savoureux. La bouche est raffinée, soyeuse et étagée, avec une vivacité aromatique. L’acidité est mûre et enveloppante, équilibrée par des tanins chocolatés et poudrés. Sa générosité, entre fruits et d’épices prend une vraie ligne sur la finale longue, juteuse et balsamique qui laisse le palais saliver. Une Barbera séduisante et gracieuse avec structure et charme à la fois. 93

Nebbiolo 2024

Retenu dans sa jeunesse, le bouquet s’oriente vers des tons salins, avec des notes d’herbes médicinales, d’épices telles que noix de muscade sur fond pierreux. Les canneberges, fleurs rouges et la sauge arrivent à l’aération. La bouche est tendue et racée, encadrée par une acidité vive et des tanins fermes et épicés. Le palais est lisse, de texture soyeuse, avec son extrait émergeant lentement. La finale est longue et tendue, minérale et balsamique, marquée par les cranberries. Un Nebbiolo de retenue et de promesses, nécessitant de la patience, 3 à 4 ans minimum, pour révéler sa profondeur. 90

Langhe Rosso Buio 2023

Charmant d’emblée, cette cuvée évoque une sensibilité bourguignonne avec sa cerise acidulée, sa délicate touche balsamique, ses notes de clou de girofle et de toast. La bouche est souple et ouverte, avec une richesse soyeuse et texturale qui équilibre la densité et la grâce. Les tanins sont granuleux mais fins, ajoutant de la définition, tandis que le cœur de bouche reste juteux et séduisant. La finale s’étire longuement, portée par des cerises, cannelle, clou de girofle et une forme de sapidité. Un vin de finesse et de chair, à la fois séduisant aujourd’hui et structuré pour une longue garde, 12 ans ou plus. 93

Barbera Roscaleto 2022

Un Barbera à l’élégance moderne, le Roscaleto offre une onctuosité charmante par ses strates de chocolat, de kirsch, de pain d’épice et d’épices exotiques. Il reste parfumé et aérien malgré sa concentration. La bouche est étagée, luxueuse, avec une acidité mûre et des tanins chocolatés enveloppants, sans lourdeur malgré 15 % d’alcool. Profond et éthéré, entre fruits mûrs et vibrance balsamique. La finale est gracieuse et longue, tout en portant encore une signature boisée. Avec le temps et l’air, son équilibre et son allure brilleront. 93 pts

Barbera Vigna di Romani 2022

Le nez envolé propose la mûre, la prune, un voile fumé, enrichis de chocolat et d’une pointe de crème. Des épices discrètes, une acidité mure et une trame large façonnent la bouche luxueuse et généreuse. Chocolaté et savoureux le tanin se teinte d’épices et de poivre, pour finir davantage granuleux, aux accents de graphite. Un vin de densité, toujours plus serré, avec sa meilleure expression dans 4 à 5 ans et une longévité jusqu’à la décennie. 91 et 92

Langhe Merlot 2021

Dans un esprit luxueux, ce merlot présente des notes de prune et de cerise recouvertes de chocolat, rappelant les bonbons Mon Chéri. Le tabac et le cuir ajoutent de la profondeur. La bouche est pulpeuse, de chair douce, avec une acidité mûre, ample et tanins serrés typiques du millésime. Des strates de texture veloutée digèrent déjà les notes de chocolat et d’épices, se terminant par une persistance savoureuse et résineuse. Un vin concentré, mais en longueur, encore jeune, à déguster de préférence après 8 ans. 90

BAROLO 2022 « EN PRIMEUR »

Barolo 2022

Parfumé et généreux, offrant la framboise, la cerise sauvage et l’œillet, le nez séducteur est rehaussé par l’épice et le paprika. La bouche est de chaire douce, soyeuse et juteuse, avec une acidité mûre et ronde et des tanins fermes mais grainé. Charmeur et presque déjà accessible, ce Barolo se boira à merveille dans 7 à 8 ans, gagnant en allonge et élégance. 90+

Boiolo 2022

De couleur et caractère délicats, avec des nuances iodées, de l’œillet, pivoine et des herbes médicinales. La fraise, le poivre rose et la sauge complètent ce cadre aromatique. La bouche est vibrante et soyeuse, avec une fraicheur aromatique et des tanins mûrs et granuleux. Il s’attarde longuement sur des nuances florales et herbales, un Barolo immédiatement charmant, bien qu’il ait au moins 10 ans + de potentiel devant lui pour garder son style gracieux. 91

Fossati 2022

Délicieusement parfumé, ponctué d’herbes médicinales, la gentiane, il s’ouvre sur la canneberge, de la cerise et du pot-pourri. La fond pierreux, terrien ajoute du caractère, tandis que les fleurs séchées ne sont pas sans évoquer un brin de Barbaresco. La bouche est satinée, vive par le croquant de la canneberge, resserrée par des tanins granuleux. Long et aérien, herbal balsamique et épicé, c’est un vin d’élégance et de précision, avec une trajectoire vers un grand raffinement à partir de 15 ans et plus. 95+

Case Nere 2022

Baroque et puissant, son nez suggère d’entrée zeste d’orange, clou de girofle et toast crémeux avant de s’ouvrir davantage sur les fruits rouges. Structuré et rigoureux, ses tanins mûrs et nerveux apportent tension et croquant tout en restant enveloppés et frais. Des tonalités de cerise douce et le fond terrien ajoutent de la nuance, tandis que la finale est longue, granuleuse et intensément épicée. Un Barolo au potentiel immense, destiné à 15-20+ ans d’évolution. 96

Brunate 2022

Un Brunate sérieux, fermement replié dans sa jeunesse sur des notes iodées réductrices au début, révélant lentement des strates de griotte, de canneberge, de fraise douce et d’herbes – fenouil, anis. L’univers racinaire, le terrien ajoutent plus de profondeur. La bouche est tendue en puissance raffinée, avec des tanins fermes et une acidité large mais rafraîchissante, s’étendant sur un cœur ample, étiré par une finale pierreuse aux résonances épicées et balsamiques. Délicieusement enveloppé mais tendu à la fois, d’une profonde finesse. Attendre 15-20 ans. 97+

Arione 2022

Parfumé par l’envolée de la pivoine, ponctué de réglisse, l’anis doux et du pot-pourri. Des nuances terriennes équilibrent la gourmandise des fruits rouges. La bouche est soyeuse et charnue, mais construite sur des tanins serrés par une acidité mûre. La finale est longue et balsamique, infusée de réglisse et d’épices. Exceptionnellement charmant pour Arione, alliant puissance et finesse, et construit pour une longue durée de vie de 15 à 20 ans et plus. 95 à 96

Mario Marengo

Dolcetto d’Alba 2024

Parfumé, entre la fraise de bois, floral de violette, canneberges séchées, il reste frais avec une pointe herbale, évoquant un univers de type « fleuriste ». De palais souple, cœur de bouche délicieux, sa texture fraiche et soyeuse, vibrante tient sur des tanins fins et fermes, avec une pointe finale, « una punta » : les herbes, les épices, le floral en toile de fond. 90+

Barbera d’Alba 2022

Nez épicé, balsamique déjà, avec un fruit mur : la cerise, la note de cassis doux et éthéré à la fois. Le quinquina arrive sur fond de cacao, chocolat crémeux. Une bouche de satin, profonde et ronde tenue par une fraicheur aromatique malgré la chaleur des épices. La vibrance fait contre- poids à la générosité, le tannin poudré réémane sur les épices boisées. Long, encore jeune mais très plaisant par ses aromates finaux : écorce d’orange amère, bergamote, quinquina. 91

Langhe Nebbiolo 2021

Un nez de grenade, de fraise de bois, avec une pointe d’orange sanguine. Nuances d’amers nobles tels que la peau de bergamote portant une fraicheur balsamique. Douceur de fruit pour une bouche élégante et gracile dans le toucher. Générosité en cœur de bouche accompagnée d’une fraicheur qui est mure et pleine. La salivation et sapidité contre- balancent un tanin serré, agrippant dont le grain brut est encore à se fondre. 4- 5 ans à 10 plus. 91+

Barolo 2021

Le nez complexe mêle la profondeur du Fossati, avec un fruit plus obscur. Le côté sauve du Boiolo s’enlace de notes d’épices, de poivre sur léger fond carné, une teinte plus terrienne, quelques touches herbales. Bouche structurée avec un tanin ancré, tendu entre fraicheur et substance. Vin de corps et de soie avec beaucoup de délicatesse du toucher. Long avec une grande profondeur et douceur de fruit et d’épice. 15 ans plus. 93+

Barolo « Stefano » 2021 sur Boiolo

Ouverture sur la cerise mais avec la pointe carnée, plus savoureuse de Boiolo, ponctué d’épices douces et toast. Plus crémeux palais avec une acidité enveloppante. Tannins structurés, à la pointe savoureuse, enrobés de chaleur, d’épices, de finesse de texture. Extractif en finesse, long sur les épices, entre réglisse, poivre exotique et notes de cacao. 20 ans plus. 94

Barolo « Bricco delle Viole » 2021

Floral par la violette qui le rend vibrant, dans les tonalités bleues, entre cerise et griotte, épices sur fond balsamique de menthol. Avec une bouche en caresse et une acidité présente sans dureté, par des touches de griotte, les tannins s’y couplent pour un plus de fermeté et jouvence. Le cœur reste suave, juteux. La finale rebondit sur le floral, très long, très frais, mentholé. Parti pour 15 ans plus, avec beaucoup de tension. Un vin de nez au palais bourguignon, encore quelque peu ferme. 94+/ 95

Barolo « Brunate » 2021

Nuance de toast réducteur, dans un esprit bourguignon, type Musigny. Cerise kirschée, mure et fraiche, une pointe de floralité et petites baies noires pour un nez encore restreint, bien que joliment lifté. Une bouche tout en droiture, avec un plus de structure par l’acidité salivante. Corps en fuselage, texture sans effort mais la pointe du tannin la rattrape. Cerise, kirsch, notes de noyaux, esprit ferme réducteur pour finir sur le girofle, les essences balsamiques et l’eucalyptus. Veineux, pour 20 ans plus 95+

Barolo « Brunate » Riserva 2018

Un nez terrien sur le graphite, un plus de développement, une teinte douce de réglisse, des zan. Un côté plus consensuel avec le fruit joliment évolutif. Bouche sur la rondeur et pointe savoureuse, carnée, le tannin reste ferme mais pas strict. Avec plus de jeunesse et de structure au palais il s’enveloppe de texture soyeuse, légère, bourguignonne pour finir sur un relief des épices. Classique, du plaisir dès maintenant et sur 10 ans plus. 90+

BAROLO 2022 « EN PRIMEURS »

Barolo « Bricco delle Viole » 2022

Un nez solaire, résineux, entre cranberry confit et épices, dans un esprit presque baroque et envolé. La bouche ronde, d’acidité mure, riche, et ample, se pare d’une texture de soie, pour enrober tanins murs mais quelque peu secs en finale ; maitrise de l’extraction, avec un toucher qui reste grainé, épicé, ponctué par un relief des amers balsamique et finale en potpourri. Reste frais pour 10-12 ans. Très charmant. 91/92

Barolo « Brunate » 2022

Le nez charme par un fruit mûr et balsamique. Pivoine et rose épicée se joignent à une trame de balsamique, de reglisse, d’épices douces. Ample et délicieux, son toucher enveloppant se couple à une acidité mure et fraiche par les amers, par les zestes de bergamote, les épices balsamiques, une teinte de sauge. Une ouverture au nez, encore assez restreint en bouche, mais la texture est pleine pour enrober la mâche tanique avec beaucoup de séduction se prolongeant en finale. 10-12 ans plus 93+

G.D. Vajra

Langhe Bianco « Dragon » Luigi Baudano 2024

Au nez le SB avec des nuances de kiwi et de poire verte, herbal fin balsamique. Touche citronnée et poire en toile de fond. Touche lactée d’yaourt mais vite reprise par la vivacité, lisse, soyeuse, avec une texture douce, mais vibrante, très cédrat, balsamique, verveine et sauge. Pointe phenolique sur la fin, comme les zestes. Belle construction. Joliment réducteur, mais aromatique. Saline. 91

Langhe Riesling 2024

« Riesling sofisticato » – moglia bionda di Barolo, sur un sol qui ne pouvait pas accueillir the Nebbiolo un nez mur mais frais, avec la pêche, le citron mur mais meringué. Une nuance pierreuse, des parfums de zestes déjà au nez. Une attaque directe, bouche droite et épicé, aromatique, phénolique, beaucoup de vibrance une acidité concentrée. Toucher souple et élégant en dentelle, finale sur les phénoliques des zestes avec une nuance de pierre, fermeté et finesse. Long, salivant. 91+

Claré J.C. Langhe Nebbiolo 2024

Robe rubis très pale, type claret. Sous voile floral herbal de violette, pivoine il propose le délicieux de cerise, griotte, framboise. Avec une acidité raffinée, juteuse, les tanins sont croquants, mais intégrés. Finale florale, aérienne en dentelle avec des strates de densité sapide. 91/92

Langhe Nebbiolo 2024

Un ensemble sanguin, avec la cerise marquée par le balsamique, les épices. Texture et densité, il offre un couple tendu entre acidité fraiche et veine structurante en droiture. Généraux, long, réchauffant en finale. Plus terrien, plus décis, encore rigide dans sa jeunesse. 6-8 ans plus 89+

Barbera d’Alba Superiore 2023

Entre fruit sombre et reglisse, le nez présage la vibrance typique de la Barbera qui n’est pas sans évoquer quelque peu une Syrah, sur la violette et les baies bleutées sauvages. Le poivre, une note de gentiane, la violette en toile de fond. Bouche en texture stratifiée par une acidité très mure et tanin prononcé, structuré. Poivre et sapidité en finale, long, textural, enveloppant, s’attardant sur une finale chaleureuse. 8-10 ans plus. Sérieux. 93+

Freisa Kyé 2023

Très intense, sauvage, il propose cerise et cassis, petit fruit noir sur fond joliment réducteur et notes herbales de balsamique, d’épices. Douceur de chaleur, avec une note de moelleux en cœur de bouche, il est rattrapé par le tannin ferme, mais pas rugueux. Beaucoup de texture, en strates, il se propose succulent avec une finale longue sur l’épice. 6-8 ans plus 92+

Barolo 2021

Un nez envolé, très éthéré, balsamique, de fruit rouge mur et frais à la fois, avec une veine de structure encore très présente, avec une immense finesse texturale. Vin de soie, de fraicheur, d’une acidité mure et droite. Epices, balsamique, froid dans son style mais avec une pointe de générosité. Il se referme, et gagne néanmoins en texture. Très structuré, dans l’esprit millésime. 93+

Barolo « Bricco delle Viole » 2021

Sous voile de toast, son fruit offre profondeur, entre baies bleutés et pointe épicée. En bouche, le couple acidité et tanin est racé, à caractère salivant. Le cœur généreux propose une énorme puissance en finesse. Long, direct, avec moins de chair mais un univers textural stratifié qui se dévoilera sur 15 ans plus 94+

BAROLO 2022 « EN PRIMEURS »

Barolo 2022

La maturité du fruit rouge est compensée par le floral, avec de la droiture et une grande fraicheur aromatique. Il propose rose, pivoine, poivre rose, avec une pointe de romarin. En bouche la fraicheur salivante, la douceur de chair composent un milieu qui est riche mais pas généreux, juteux et enrobant pour le tanin avec une petite pointe, avec de la sapidité, comme si on croque le romarin. Très ingénieux, très net, pas dans la densité, avec de la fraicheur, en longueur et floralité, entre framboise et violette. Du pur plaisir, délicieux déjà et pour 12 ans plus 96

Barolo « Ravera » 2022

De stylistique rebelle, plus réducteur, sauvage. Très cerise, fraise sous voile sanguin et graphité, s’ouvrant aussi sur des petites baies noires. Bouche de structure, de concentration, mais proposant une grande finesse de texture. Sa densité tient sur un maillage de tanins fermes. Grand et frais, avec une sensation de droiture, balsamique, long et presque aérien en finale. 15 ans plus 93/94

Barolo « Bricco delle Viole » 2022

Nez aérien, envolé, frais. Une nuance de fleur, de violette, la douceur épicée de rose de Damas. Il démarre suave, offrant un délicieux de cœur de bouche. Finale sur la densité, le petit musclé, avec veine vibrante et grande sapidité. Un vin intellectuel. Plus de 15-20 ans 96

Marziano Abbona

Langhe Viognier « Cinerino » 2024

Très aromatique, sans tomber dans l’exotisme, il reste frais, entre pêche de vigne et abricot acidulé. Son nez subtil sur la fleur rime avec une bouche qui suit le sillon frais entre fruits du verger envolés et miel, tenue par le craquant des phénoliques zestés. Long avec une vraie tension finale, pas beaucoup de gras, dans l’esprit 2024. 91

Alta Langa 2021

Nez tonique et levurien, nuance de pomme, poire, une touche de croute de pain. Très net, sans dosage, son style vif par le tonus des agrumes, les notes de cédrat, les amers nobles, est contre- balancé par la densité sapide et le crémeux en finale, sans pour autant être beurré. 90/91

Langhe Riesling « Chloris » 2023

Floral, entre pétales de rose blanche, une pointe de pétrole et fond juteux de pêche. Son dynamisme se tisse à la texture lisse, son polissage racé prend un petit relief par les amers, comme mache phénolique s’attardant sur un fond pierreux. 90+

Dogliani « Papa Celso » 2023

Entre mûre de ronces et cerise, les éclats d’amande, d’Amaretti lui donnent un tonus frai, kirsché. Son délicieux de cœur de bouche lisse et satiné, cache une texture en profondeur, avec une veine fraiche et digeste et tanins fermes et croquants qui laissent rebondir juteux et floralité finale. De garde, 8-10 ans + 93

Nebbiolo d’Alba « Bricco Barone » 2023

Délicieux et presque pinottant par les fruits rouges, les petites baies de foret, il se propose rond et pur, riche avec un cœur fondu et une grande fraicheur balsamique. La finale riche, sur les amers des tanin fermes, évoque le quinquina, entre lift et épices. Du plaisir sur l’instant ou dans 6-8 ans. 90+

Barolo « Pressenda » 2018

Balsamique, très jeune mais aussi très classique, entre un fruit juteux rouge et bleuté, beaucoup de fraicheur malgré les épices. Un palais souple par le juteux de cœur de bouche, sa trame énergique couple vibrance sans acidité assertive et un tanin de grain ferme mais fondue dans une enveloppe de générosité épicé, pour rebondir sur le jus. Classicisme, à boire le temps d’attendre le très grand 2019 ! 10-15 ans 91+

Barolo « Pressenda » Riserva 2015

D’une jeunesse incroyable ! Gouté à un an distance, il rajeunit, gagne en vibrant par la cerise fraîche, le cranberry croquant pour proposer un palais frais, de superbe tension. Texture de satin et tanins poudrés, sapides, bourguignons, la finale reste ferme, d’une énergie salivante. 15 ans plus 91+

Barolo « Cerviano » 2021

Profond, presque ferme, il s’ouvre timidement sur la cerise et la griotte, Juteux, mais introvert dans son élément terrien, son toucher exprime finesse. En cœur de bouche arrivent fraise, cerise, tout de suite tranchées par la veine droite couplant tanin envolé et acidité précise. La chair soyeuse, séduisante apporte une stratification le rendant complet. Encore très ferme, sur 20 ans plus. 93/94

Vietti

Roero Arneis 2024

Joliment réducteur par don univers frais, levurien, entre poires et pommes avec une touche pierreuse. Frais entre croquant de pommes et dentelle de texture légère, il offre néanmoins une petite densité de panification, pour finir salivant, sur le grain de poire, long et minéral. 90+

Dolcetto d’Alba « Trevie » 2024

Un nez de framboise, juteux, croquant, charmant, s’ouvrant sur le floral. Un palais de fraîcheur, tenu par le grainé du tanin. Sa texture vivace, fraîche, soyeuse s’empreinte de croquant en finale pour rebondir sur le floral, les aromates, les balsamiques, la pivoine en toile de fond. 91

Barbara d’Asti, « La Crena » 2022

sur le fruit noir avec un fond pierreux, graphité par le toast. Le palais propose une structure en ligne de crête, sur un tanin renforcé quelque peu par le bois, encore agrippant, épicé, réglissé, tendu par beaucoup de fraîcheur. La vibrance renforce les parfums sur la finale, la tension et salivation laisse un palais net. A besoin d’air ou de temps car il est encore tenu par la marque légèrement boisée, entre cacao, épices et pointe tannique finale. A voir sur 6-8 ans. 90

Barbera d’Alba « Vigna Scarrone » 2022

Superbe nez de fruits rouges crémeux, entre douceur et pointe d’épices apportée par le bois, le nez livre une tension et une nuance luxueuse à la fois. Le toucher séduit par sa profondeur stratifiée, le tanin encore ponctué par l’élevage est couplé avec une fraicheur ample, dans un esprit solaire, tout en gardant vibrance. Cerise, prune gourmande et une finale moins balsamique, plus sérieuse, avec une certaine densité structurale. 91+

Langhe Freisa 2022

D’une grande vibrance balsamique, il livre d’entrée pignon de pin, sève de pin, groseilles et canneberges craquelées, pointe de romarin ; de palais soyeux, délicieux en cœur de bouche, sa souplesse rime avec des tannins es tanins polis, la texture emporte finesse et floralité en filigrane. 90+

Langhe Nebbiolo Prebacco 2022

Crémeux de fruits rouges, la fraise livrent une sensation solaire se couplant joliment aux teintes herbales, la sève de rose, les épices, telles que la réglisse. Un charme intemporel et barolesque au palais par son toucher noble tenu sur une structure renforcée et vibrante. Long, sapide un petit Barolo, avec des nuances mentholées et un rien pinottant par la caresse du toucher et sa floralité. Pour deux décennies, à la manière d’un grand vin. 93+

Barolo 2020

Crémeux et mur, son juteux noble évoque la prune quetsche et la cerise, sur fond de toast réducteur. Le palais offre du plaisir par la caresse du toucher, la rondeur et l’acidité mure tenue par la vibrance aromatique. Le tanin ferme, croquant prend des airs de peau d’orange, de bergamote et s’enveloppe de souffle balsamique, laissant une finale nette, salivante en pourri. 8 à 10 ans plus. 92

Barolo 2021

Plus ferme, plus sur le graphite sur une note musculaire, carnée. Le fruit est plutôt noir et teinté d’épices, sous voile fumé fin. Il propose une structure serrée, avec un cœur plus linéaire, un fuselage qui va de pair avec son acidité racée, son tanin graphité. Pierreux, il n’est pas sans évoquer le style Serralunga, dans un caractère plus orienté par les fruits sombres, les épices, la fraicheur des aromates. 20 ans plus. 92+

Barolo « Lazzarito » 2021

Nez profond et pierreux, il laisse place aux teintes balsamiques, au fruit pur et tensionné. En bouche il se resserre autour d’un tanin profond mais texturé, savoureux, ou la trame fraiche laisse saliver. Entre cerise, kirsch, pointe de générosité, les épices de bois sont encore présentes, poudrées s’entremêlant de la vibrance des balsamiques. Veineux et sérieux. 20 ans plus 94+

Barolo « Monvigliero » 2021

Un nez aérien entre pivoine, gelée de framboise et juteux de cerise. Toucher soyeux, délicat, l’acidité est ronde, ample, mais fraîche, vibrante par la force d’une structure en fuselage. Le tanin est poudré, crayeux avec un grain sanguin, fin, laissant rebondir le floral pinottant sur la finale longue et sapide. 12-15 ans 95

Barolo Riserva « Villero » 2016

Ethéré et à la fois profond, il exprime nuances de gentiane, balsamiques, portées par une grande douceur de fruit. Le toucher caresse avec beaucoup de souplesse, enrobant une bouche de grande fraîcheur aromatique. Encore très jeune, entre fruit charmeur et un esprit profond, tendu en longueur par la trame architecturale ferme. Notes de réglisse, de sauge, une pointe de densité entre grainé de Cranberry, pierre craquée et une pointe évolutive noble évoquant le cuir. Long, savoureux. 15 ans plus 95+