Maison Fraîche, le coup de génie !

L’idée a mûri très vite après avoir observé les besoins des professionnels, et échangé. Les 3 compères Vincent Fiori, Tony Castagnoli et Cédric Chauvin ont osé se lancer sur ce marché àdévelopper pour aider le monde de la restauration à gagner du temps sur un poste peu rentable et avoir une meilleure qualité que le […]

22 mars 2025

L’idée a mûri très vite après avoir observé les besoins des professionnels, et échangé.

Les 3 compères Vincent Fiori, Tony Castagnoli et Cédric Chauvin ont osé se lancer sur ce marché à
développer pour aider le monde de la restauration à gagner du temps sur un poste peu rentable et avoir une meilleure qualité que le surgelé. C’est ainsi qu’est née Maison Fraîche en 2016, l’acteur incontournable dans la transformation et la livraison de produits ultra frais : la pomme de terre. Elle propose des frites fraiches (avec
différents calibres), des pommes de terre en lamelles ou en cubes, et même des pommes de terre entières épluchées sous vide prêtes à l’emploi. Le tout, livré 6 jours sur 7 à plus de 450 établissements de Toulon à Aix en Provence. Maison Fraîche se distingue par la qualité et la fraicheur de ses pommes de terre venue du Pas de Calais, auprès d’un partenaire exclusif depuis le début de son aventure, et d’un savoir artisanal pour garantir des produits d’exception.

Aussi, en 2019 après avoir constaté une demande de pain frais de la part de leurs clients, Maison Fraîche s’est associée avec Valdo un boulanger professionnel afin de proposer des pains frais briochés (burgers, bagels et hot dogs) produits la nuit et pouvant être conservés jusqu’à 21 jours. Souvent, les bonnes idées sont les plus
simples et sous nos yeux, encore faut-il franchir le pas d’un long périple difficile, mais quelle réussite ! Bravo…..