La rue Saint Dominique nous offre une belle surprise avec cet établissement élégant et cosy d’une cinquantaine de couverts.
Un bar magnifique de 200 bouteilles vous plaira. Vous n’aurez que l’embarras du choix. Vous pouvez déjeuner ou dîner assis au bar ou à une table. Grégor, le maître d’hôtel vous accueille chaleureusement et vous conseille dans vos choix car la carte est très variée. Le chef Guillaume Dehecq présente une cuisine fusion délicieuse. Un extraordinaire voyage autour du monde avec des plats aux goûts antillais, d’autres plus asiatiques avec du combava. Les meilleurs produits sont à l’honneur. L’idée est de prendre plusieurs petits plats et de les partager avec vos amis. Je vous recommande les accras de courgettes moelleuses et croustillantes avec une pointe de curry. Les croustillants de sushis de thon sont originaux et croquants. Le tartare de saumon et d’huîtres est sublime délicatement parfumé au yuzu. Pour accompagner vos entrées et vos plats de poisson, nous vous recommandons un Pinot gris d’Alsace.
Bravo au chef pour cette farandole de mini plats à partager où vous trouverez votre bonheur. Créativité, originalité, maîtrise des goûts et des saveurs pour cet agneau en mini pain pita réalisé sur place avec une base de fromage grec, menthe, oignon rouge accompagné de poivrons verts grillés avec du sel. Ce plat satisfera tous les convives. Si vous aimez les plats plus classiques, un excellent rumsteack d’angus tranché accompagné d’une purée légère.La rose tremière Lalande de Pomerol accompagnera vos plats de viande.
Les desserts vous régaleront : Tiramisu café avec son sorbet au café et sa tuile de chocolat ou le croustillant noisettes basé sur une déclinaison de la poire. Super délicieux !
A vos papilles ! Régalez-vous !! Partagez !!!
Informations
En exclusivité pour nos lecteurs, un bistrot des fables ouvrira début décembre dans la même rue, supervisé par le même chef mais avec des plats français.
112 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris
