L’amande avec un grand A !
Les chefs du Plazza Athénée lui ont dédiée une galette des rois, à l’instar de tout l’amour qu’ils lui portent. Douce, croquante, puissante, ses notes se manifestent dans une frangipane dont le parfum intense de l’amande se révèle pleinement. Une rondeur affirmée en bouche, soulignée par des éclats d’amandes, et mise en relief par les arômes floraux et vanillés d’un rhum ambré. Une exaltation des sens totale, complétée par le croustillant et le fondant d’un feuilletage inversé imprégné de vanille fumée, qui peaufine sa jolie croûte dorée de sucre de cassonade et d’amandes fraîches parsemées.
Informations pratiques :
La Galette « Tout Amande » – Edition limitée – Prix : 56€ TTC – Pour 4/5 personnes
Réservation à partir du lundi 06 décembre au 01 53 67 65 97 ou par e-mail noel.HPA@dorchestercollection.com.
Les Galettes seront à retirer à la Galerie de l’Hôtel Plaza Athénée à partir du 2 jusqu’au 24 janvier 2022.
