Anne Coruble, Cheffe Pâtissière du Peninsula Paris, célèbre les dix ans du palace de l’Avenue Kléber avec une création délicate.
Comme une de à la gourmandise et à l’arrivée du printemps, « L’Éclosion » suscite le rêve et l’émerveillement par son esthétisme envoûtant.
Un bourgeon floral repose sur un feuillage aux reflets cacaotés, s’inspirant subtilement de «Dancing Leave », la majestueuse structure en Cristal de Bohème soufflé installée dans le hall d’entrée du palace. Élégant témoignage des 10 ans de l’hôtel, l’œuf déploie délicatement ses 10 pétales afin de laisser apparaître gracieusement son cœur. Sur une base de chocolat noir garni d’une ganache au chocolat au lait, à la vanille verte et à la vanille bleue, l’œuf invite à découvrir cet ingrédient dans toute sa finesse.
Informations
135 Euros, Précommande requise 72 heures à l’avance
Réservation au 01 58 12 28 88 ou à l’adresse email ppr@peninsula.com
www.peninsula.com/paris
