CHÉ, Un Vin Blanc Révolutionnaire Au Domaine Les Chancel !

Après avoir révolutionné l’expérience de dégustation – en pleine conscience – avec son Chemin Sensationnel, le Domaine des Chancel, situé face au Mont Ventoux, nous fait découvrir une cuvée 100% Chenin. Implantée dans son « Val des Blancs », au cœur même de la Provence, pour un nectar inédit et conceptuel aux arômes étonnants et à la […]

16 décembre 2022

Après avoir révolutionné l’expérience de dégustation – en pleine conscience – avec son Chemin Sensationnel, le Domaine des Chancel, situé face au Mont Ventoux, nous fait découvrir une cuvée 100% Chenin.

Implantée dans son « Val des Blancs », au cœur même de la Provence, pour un nectar inédit et conceptuel aux arômes étonnants et à la fraîcheur marquée.

Caractéristiques :
Vendanges à la main.
Levures indigènes.
Vinification parcellaire en demi-muids de 600 litres (grand contenant pour minimiser le contact vin/bois). Élevage de 1 an sur lies fines.
Mis en bouteille en Juillet 2022
pH 3.20. Total sulfites 5O mg/litre. 12,5% alcool

Dégustation :
Jolie couleur or brillant
Nez: fleurs blanches et citron vert
Bouche : mandarine et nectarine en cœur de bouche.
Finale très longue et très fraîche

Accord met-vin:
Daurade grillée zeste de combava,
Poulet de Bresse aux morilles,
Curry vert Thaï,
Saint -Marcellin…