Champagne Lombard célèbre son centenaire avec un pop-up store à Paris

À l’occasion de ses 100 ans, Champagne Lombard installe son univers à Paris

Avec un pop-up store inédit, ouvert du 24 mai au 9 juin 2025. Niché au 70 rue du Cherche-Midi, cet espace éphémère propose une immersion pluri-sensorielle, dans un esprit artisanal et tellurique à l’image des valeurs de cette maison familiale, désormais portée par Thomas Lombard, arrière-petit-fils du fondateur.
Au programme : dégustations de cuvées parcellaires, ateliers thématiques, masterclasses et expériences
immersives, voyages en réalité virtuelle à travers les terroirs champenois.

Ce pop-up reflète l’identité singulière de la Maison : précision aromatique encouragée par l’absence de la fermentation malo-lactique, un esprit épuré sans austérité par le faible dosage, maîtrise des élevages en bois sans marquer ni amener les vins sur une trame oxydative. Une lecture originale du terroir par la texture, que ce soit dans le Meunier « Les Ribauds » de Villedommange 2016, floral et poivré, ou le surprenant rosé « de saignée Les Marquises » 2018 sur (subtile macération de 8 heures) , avec une mousse gracieuse et un toucher zesté-poudré rappelant l’orange sanguine et le croquant des amandes avec une floralité épicée.

Toujours au Verzenay, en contre-bas du Moulin, « Les Corettes » 2015 se montre toasté, aux touches d’amande et e cerise avec une pointe de quetsches. Il se trouve ample, textural et crémeux avec une densité savoureuse. Quant aux « Corroies de Bas » 2016 au Mesnil-sur-Oger, son cœur compact est enveloppé d’une mousse en meringue, plein de vitalité, il présente un grain crayeux, presque salé. 

Une recherche de clarté à travers les différents lieux-dits pour cette jeune maison de 100 ans.